一些人因?yàn)槭秤糜卸居泻κ称钒l(fā)生中毒。食品中有毒有害物質(zhì)的主要來(lái)源是什么呢?下面佰佰安全網(wǎng)小編會(huì)給您答案。

發(fā)生食物中毒主要有四個(gè)方面：

一、生產(chǎn)過(guò)程中環(huán)境中的有毒物質(zhì)進(jìn)入食品。

二、生產(chǎn)過(guò)程中施用化肥農(nóng)藥產(chǎn)生殘留。

三、加工過(guò)程中違規(guī)使用添加劑。

四、運(yùn)輸過(guò)程中不合理的運(yùn)輸方式摻入有害物質(zhì)。

接下來(lái)我們看看常見(jiàn)的有毒食物有哪些：

1.殘留農(nóng)藥超標(biāo)的蔬菜水果(百菌清、倍硫磷、苯丁錫、草甘膦、除蟲(chóng)脲、代森錳鋅、滴滴涕、敵百蟲(chóng)、毒死蜱、對(duì)硫磷、多菌靈、二嗪磷、氟氰戊菊酯、甲拌磷、甲萘威、甲霜靈、抗蚜威、克菌丹、樂(lè)果、氟氯氫菊酯、氯菊酯、氰戊菊酯、炔蟎特、噻蟎酮、三唑錫、殺螟硫磷等);巨毒高殘留農(nóng)藥的張北"無(wú)公害"蔬菜;河北省張家口市一些生產(chǎn)示范基地打著“無(wú)公害”的招牌向蔬菜噴灑甲胺磷等劇毒農(nóng)藥，而這里的蔬菜每天都運(yùn)往北京等全國(guó)20多個(gè)大中城市;黃瓜沒(méi)有了過(guò)去的清香，西紅柿失去了往日甜美，大棚蔬菜和反季節(jié)果蔬繁榮了市場(chǎng)，但因生長(zhǎng)期短，營(yíng)養(yǎng)和口感會(huì)有損失。有的農(nóng)民為搶銷(xiāo)售期，大量使用化肥、激素、農(nóng)藥導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品超常生長(zhǎng)。技術(shù)提高了農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量、改變了農(nóng)產(chǎn)品的味道，也改變了我們的生活。

2.用硫磺熏制的土豆、毒生姜;

3.用違禁"工業(yè)鹽"腌制的四川泡菜;苯甲酸鈉的用量超標(biāo)六倍，使用屬高殘留劇毒農(nóng)藥“敵敵畏”殺蟲(chóng)。使用含有大量亞硝酸鈉、碳酸鈉等的工業(yè)鹽，它含有鉛、砷等有害物質(zhì)。所以工業(yè)用鹽是用于化工原料，在食品加工當(dāng)中是絕對(duì)不能用工業(yè)鹽來(lái)放的。

小編就為大家介紹到這里了，希望以后大家購(gòu)買(mǎi)食用此類(lèi)食物時(shí)，自己多加注意些，平時(shí)多了解些食品安全知識(shí)及有毒食品安全知識(shí)。做到以下幾點(diǎn)：

1、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手。不良的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣會(huì)把致病菌從人體帶到食物上去。

2、選擇新鮮和安全的食品。購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)，要注意查看其感官性狀，是否有腐敗變質(zhì)，還要查看其生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，是否有廠名、廠址等標(biāo)識(shí)。

3、食品在食用前要徹底清潔。尤其是生吃蔬菜瓜果要清洗干凈。

責(zé)任編輯:毛麗