我國食品包裝行業(yè)面臨的形勢卻不容樂觀。包裝作為食品的“貼身衣物，其在原材料、輔料、工藝方面的安全性將直接影響食品質量，繼而對人體健康產生影響。那么食品包裝有害物質來源是哪呢?食品包裝袋對人體會產生哪些危害?下面和佰佰安全網(wǎng)關注下吧。

1,包裝材料

食品包裝有害物質殘留主要來源于包裝材料，特別是包裝印刷過程中使用含苯、正己烷、鹵代烴等有害化工材料作主要原料的油墨、溶劑所致。而且，這類富含有害物質的油墨、溶劑在生產過程中又會引起操作工人的急性、慢性中毒，既影響勞資雙方的合作關系，也嚴重影響社會穩(wěn)定。

食品軟包裝材料主要有聚乙烯、聚丙烯、聚酯、聚酰胺等高分子材料。這些包裝材料因本身分子結構和成型工藝及所加助劑不同而表現(xiàn)出較大差異。因此，對于食品廠家來說選擇一種適合自己產品的包裝材料尤為重要，否則就會出現(xiàn)食品安全問題。

2、印刷油墨

食品包裝膜對油墨的要求除了具有一般的和基材結合力、耐磨性外，還要能夠耐殺菌和水煮處理要求，及耐凍性、耐熱性等以保證在運輸、存儲過程中不會發(fā)生油墨脫落、凝結等現(xiàn)象。意大利有關部門在抽樣檢測后發(fā)現(xiàn)雀巢嬰兒牛奶中存在微量感光化學物質——異丙基碗雜葸酮。這種物質本來存在于嬰兒牛奶包裝盒的印刷油墨中，可能是微量的油墨滲透到嬰兒牛奶中。國內也曾出現(xiàn)過印刷油墨污染食品的事件.2005年甘肅某食品廠發(fā)現(xiàn)生產的薯片有股很濃的怪味，廠方立即把已經批發(fā)到市場的600多箱產品全部收回。經過蘭州大學化學實驗室的檢測，認為怪味來自食品包裝印刷油墨里的苯，其含量約是國家允許量的3倍。苯的殘留量如果超標，有可能引起癌癥和血液系統(tǒng)疾病。

目前大多數(shù)油墨本身含苯，只能用含有甲苯的混合溶劑來進行稀釋，如果企業(yè)在生產食品包裝時使用了純度較低的廉價甲苯，那么苯殘留的問題會更加嚴重。問題在于相關標準對食品包裝材料的苯含量雖然作了限量規(guī)定，但是，限量控制對企業(yè)來說艱難做到。原因在于，苯的檢測費用頗高，一個包裝檢測就要花1，000多元。

3、印刷輔料

食品包裝印刷污染已經成為食品二次污染主要原因之一。一直以來被公認為是致癌物質的苯類，目前主要用于復合包裝材料粘合荊和塑料印刷油墨的溶劑。由于在印刷過程中苯類溶劑揮發(fā)不完全，有可能造成苯類物質在包裝材料中殘留。在食品包裝過程中，苯類物質滲透到食品中，從而造成對食品的污染。

4、印刷工藝

我國目前的食品包裝袋基本上以凹印為主，在超市里所見到的各種各樣的食品包裝袋，包括餅干、糕點、奶粉等包裝，也基本上采用氯化聚丙烯類油墨印刷的居多.而歐美等國家大都采用柔印為主，柔印在網(wǎng)點表現(xiàn)上比凹印稍遜一籌，印刷質量稍遜，但是在環(huán)保方面卻占盡先機。在我國，柔印等環(huán)保技術在市場上的接受度并不高。因為柔印采用的是凸印原理，比起濃油重彩的凹印，相對上色油墨較少，比較薄，著色度也不是很高，從亮度上來講不及凹印鮮亮。

包裝印刷生產企業(yè)生產技術落后、質量管理不規(guī)范，國家相關安全衛(wèi)生標準比較滯后，再加上監(jiān)管不嚴，使一些不法的食品生產和包裝生產企業(yè)有機可乘，從而造成食品安全隱患的存在。

食品包裝有害物質來源主要來源包裝袋。另外為了避免食品變質包裝時大家可以用真空食品包裝袋。真空食品包裝能把食品包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉，使微物物失去“生存的環(huán)境”。非常適合生活中用。為了健康，我們應撐握些有毒食品安全知識及食品安全知識，這樣更有利于我們的生活。

責任編輯:毛麗