魚的體內(nèi)有很多DHA，可以促進大腦的發(fā)育，但是現(xiàn)在有很多的轉(zhuǎn)基因魚，那么什么是轉(zhuǎn)基因魚呢?

中科院水生生物研究所魚類轉(zhuǎn)基因工程組的科學(xué)家們，在朱作言院士的領(lǐng)導(dǎo)下，將草魚的生長激素基因注入鯉魚的受精卵，培育出一種帶有草魚生長激素基因的轉(zhuǎn)基因鯉魚F1代和另一種具有草魚生長激素基因的轉(zhuǎn)基因三倍體鯉魚"吉鯉"。

轉(zhuǎn)基因鯉魚F1代是由黃河鯉和草魚生長激素基因組成的轉(zhuǎn)"全魚"基因魚，它150天可長至1200克，最大可達2000克;兩年可達5000克。它的生長速度比普通鯉魚快140%以上。

吉鯉是由轉(zhuǎn)基因兩倍體鯉魚與轉(zhuǎn)基因四倍體魚(兩套鯉魚染色體，兩套鯽魚染色體)結(jié)合而培育出無生育能力的吉鯉。吉鯉具有草魚的生長快優(yōu)點，又具有鯽魚的味道。由于它不能生育，因而在推廣過程中不存在與其它魚類雜交引起生態(tài)危機之憂。

轉(zhuǎn)基因魚的生物安全性包括食品安全性、生態(tài)和遺傳安全性。普通公認的轉(zhuǎn)基因食品安全性評價原則是1993年歐洲經(jīng)濟發(fā)展合作組織(OECD)提出的"實質(zhì)等同性"原則，即轉(zhuǎn)基因食品及食品成份是否與市場上銷售的傳統(tǒng)食品具實質(zhì)等同性。

魚類是研究轉(zhuǎn)基因動物的良好材料，由于1尾雌魚能提供成千上萬個卵，卵的體積也很大，且它們在體外受精和體外發(fā)育，胚胎操作較哺乳類簡單。因此，繼朱作言等獲得第一批轉(zhuǎn)基因魚以來，世界上已有幾十個實驗室先后開展了這方面的研究，并取得了相當(dāng)大的成就。轉(zhuǎn)基因魚是國內(nèi)外獲得的最成功的轉(zhuǎn)基因動物之一。

人們都對轉(zhuǎn)基因食品產(chǎn)生排斥的心理，都疑問轉(zhuǎn)基因肉能吃嗎?其實有科學(xué)實驗證明轉(zhuǎn)基因的食物對身體是沒有任何傷害的，我們可以放心食用的。想了解更多關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品安全知識請到佰佰安全網(wǎng)來。

責(zé)任編輯:何顯搶