綠色大米是指在無污染的條件下種植，施有機(jī)肥料，不用高毒性、高殘留農(nóng)藥，在標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)下加工生產(chǎn)，經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)定并使用專門標(biāo)識(shí)的安全、優(yōu)質(zhì)、綠色、營(yíng)養(yǎng)類大米。

綠色大米的特點(diǎn)

1.顆粒飽滿,質(zhì)地堅(jiān)硬,色澤清白透明。

2.飯粒油亮，香味濃郁。

3.蒸煮后出飯率高，粘性較小，米質(zhì)較脆。

4.有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

5.橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，也有半透明和不透明的。

綠色大米與其它大米相比還具有以下特點(diǎn)：

1.強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品出自良好生態(tài)環(huán)境，即產(chǎn)地經(jīng)監(jiān)測(cè)，其土壤、大氣、水質(zhì)符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》要求。

2.對(duì)產(chǎn)品實(shí)行“從土地到餐桌”全程質(zhì)量控制，生產(chǎn)過程中的投入品符合綠色食大米相關(guān)生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則規(guī)定，生產(chǎn)操作符合綠色大米生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程要求。

3.對(duì)產(chǎn)品依法實(shí)行統(tǒng)一的標(biāo)志與管理，綠色食品標(biāo)志認(rèn)證一次有效許可使用期限為三年，三年期滿后可申請(qǐng)續(xù)期，通過認(rèn)證審核后方可繼續(xù)使用綠色食品標(biāo)志。

4.綠色大米是一種滿足更高需求，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的大米，它力求達(dá)到發(fā)達(dá)國(guó)家普通食品質(zhì)量水平。綠色大米是從普通大米向有機(jī)大米發(fā)展的一種過渡性新產(chǎn)品。

今天佰佰安全網(wǎng)的小編對(duì)綠色大米的特點(diǎn)進(jìn)行了簡(jiǎn)單的介紹，對(duì)于吃無公害糧食對(duì)人體有哪些好處以及其他無公害食品安全知識(shí)還請(qǐng)了解更多食品安全小知識(shí)。

責(zé)任編輯:孫殿偉