根據(jù)世界衛(wèi)生組織的評估，規(guī)定鋁的每日攝入量為0-0.6mg/kg，這里的kg是指人的體重，即一個60kg的人允許攝入量為36mg。我國《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2760-2011》中規(guī)定，鋁的殘留量要小于等于100mg/kg。以此計算，一個體重60kg的人每天吃油條不多于360g就不必擔(dān)心?！坝蜅l精”是一種“無礬”制作油條的食品添加劑。其主要成分是碳酸氫鈉、硫酸鋁銨、碳酸鈣、碳酸鈉和淀粉。油條精就含有鋁成分。

油條精內(nèi)含有游動的鋁離子，鋁是一種低毒、人體非必需的微量元素，鋁可使腦內(nèi)酶的活性受到抑制，是引起多種腦疾病的重要因素，長期過量攝入鋁會嚴(yán)重傷害人體健康。世界衛(wèi)生組織規(guī)定人體每公斤體重每天允許攝入的鋁不能超過1毫克。目前市場上的普通的復(fù)合膨松劑的鋁含量一般在2%-4%之間，現(xiàn)在的技術(shù)還不能完全剔除鋁的存在，大自然中很多物質(zhì)都含鋁，面粉中也含有鋁，包子饅頭中使用的泡打粉也含鋁，我們要盡力避免直接使用含有大量鋁成分的添加劑。

油條精放多會怎樣?佰佰安全網(wǎng)小編介紹，長期過量使用含鋁過多的油條，會導(dǎo)致鋁中毒,甚至誘發(fā)老年癡呆。會影響智力，出現(xiàn)腦萎縮。還會影響人體對鐵、鈣等成分的吸收，從而導(dǎo)致貧血和骨質(zhì)疏松。所以，對于用油條精制作油條的商家來說一定要根據(jù)國家規(guī)定用量來制作，如果超出標(biāo)準(zhǔn)，油條精放的過多就會給人的身體帶來嚴(yán)重的傷害。

油條中放油條精有害嗎?嚴(yán)格來說油條精是我國批準(zhǔn)的一種食品添加劑，只要在國家規(guī)定的用量范圍內(nèi)使用一般是沒有危害的，但是如果過度使用油條精，那么就會危害人體的健康了，所以，對于用油條精制作的油條，我們要正確的對待，不要多吃，最多每周吃一次或者兩次，我們?nèi)绻麑τ蜅l精的含量有異議可以用食品安全檢測儀檢測，老百姓也應(yīng)該多了解一些食品添加劑小知識，幫助了解更多的食品添加劑問題。

責(zé)任編輯:何顯搶