在我國食品添加劑有1960多種，基本分為22類，不同食品添加劑的用處都是不一樣的，被廣泛的用于在食品中，不過食品添加劑真的有害嗎?如果是國家允許使用的食品添加劑按照正常用量標(biāo)準(zhǔn)是沒有危害的，要是那些國家不允許使用的食品添加劑對于人體的危害就非常大。

那么飲食食品添加劑有哪些?飲食食品添加劑有以下這些;

1、增味劑，是指為補(bǔ)充、增強(qiáng)、改進(jìn)食品中的原有口味或滋味的物質(zhì)。

2、著色劑又稱色素，是使食品著色后提高其感官性狀的一類物質(zhì)。食用色素按其性質(zhì)和來源，可分為食用天然色素和食用合成色素兩大類。

3、甜味劑是指賦予食品甜味的食品添加劑。按來源可分為：(1)天然甜味劑，又分為糖醇類和非糖類。

4、漂白劑，這類物質(zhì)均能產(chǎn)生二氧化硫(SO2)，二氧化硫遇水則形成亞硫酸(H2SO3)。除具有漂白作用外，還具有防腐作用。此外，由于亞硫酸的強(qiáng)還原性，能消耗果蔬組織中的氧，抑制氧化酶的活性，可防止果蔬中的維生素C的氧化破壞。

5、防腐劑是指能抑制食品中微生物的繁殖，防止食品腐敗變質(zhì)，延長食品保存期的物質(zhì)。常用的有苯甲酸、山梨酸和丙酸(及其鹽類)。這類防腐劑的抑菌效果主要取決于它們未解離的酸分子，其效力隨PH而定，酸性越大，效果越好，在堿性環(huán)境中幾乎無效。

6、酶制劑，酶制劑指從生物(包括動(dòng)物、植物、微生物)中提取具有生物催化能力酶特性的物質(zhì)。主要用于加速食品加工過程和提高食品產(chǎn)品質(zhì)量。

7、增稠劑和穩(wěn)定劑，可以改善或穩(wěn)定冷飲食品的物理性狀，使食品外觀潤滑細(xì)膩。他們使冰淇淋等冷凍食品長期保持柔軟、疏松的組織結(jié)構(gòu)。

8、香料，香料有合成的，也有天然的，香型很多。消費(fèi)者常吃的各種口味巧克力，生產(chǎn)過程中廣泛使用各種香料，使其具有各種獨(dú)特的風(fēng)味。

上面這些都是需要在食物中添加到食品添加劑，大家都可以用食品安全檢測儀檢測出來。

那么怎樣合理食用食品添加劑?使用可以按照食品安全法規(guī)，食用一定不要過量，都會(huì)對人體有不輕程度的傷害，佰佰安全網(wǎng)建議大家多關(guān)注一些食品添加劑小知識(shí)。

責(zé)任編輯:何顯搶