果汁是以水果為原料經(jīng)過物理方法如壓榨、離心、萃取等得到的汁液產(chǎn)品，一般是指純果汁或100%果汁。果汁按形態(tài)分為澄清果汁和混濁果汁。澄清果汁澄清透明，如蘋果汁，而混濁果汁均勻混濁，如橙汁;按果汁含量分為純果汁和果汁飲料。

果汁有哪些食品添加劑呢?佰佰安全網(wǎng)小編介紹果味飲料,配料表一般會標有:白砂糖、檸檬酸、阿斯巴甜、安賽蜜、卡拉膠、日落黃、檸檬黃、甜橙味香精、苯甲酸鈉，其中很多都是食品添加劑。

1、檸檬酸：是一種酸度調(diào)節(jié)劑,賦予飲料酸味,加入酸度調(diào)節(jié)劑會讓飲料酸酸甜甜更好喝;還有一個作用就是可以起到一定的防腐作用。

2、阿斯巴甜、安賽蜜：都屬于甜味劑,單獨放甜味劑會有不良的后味,所以要加適量的白砂糖來掩蓋。常見的甜味劑還有:甜蜜素、糖精鈉、甜菊糖、三氯蔗糖等等。

3、卡拉膠：增稠劑的一種,不放增稠劑的飲料口感就沒那么好,放了增稠劑喝到口里的感覺有一定的質(zhì)感。很多增稠劑含有一定量的膳食纖維,對人體有一定的好處,也是飲料當中比較健康的一種食品添加劑。常見的增稠劑還有:瓜爾豆膠、魔芋精粉、黃原膠、果膠等等。

4.檸檬黃、日落黃：都是賦予飲料具有漂亮顏色的食品添加劑。常見的色素還有:亮藍、胭脂紅、誘惑紅等。

5、香橙味香精：它在飲料里扮演的角色是“靈魂”,如果沒有香精的作用,這款飲料就失去了意義。常見的香精還有:草莓香精、蘋果香精、藍莓香精、葡萄香精等等。

6、苯甲酸鈉：是一種防腐劑,用于保持食品的新鮮程度,延長保質(zhì)期的作用,常見的防腐劑還有:山梨酸鉀、丙酸鈣等等。

食品添加劑真的有害嗎?上面這些食品添加劑都是國家批準添加的，一般在不過量的情況下使用是沒有沒有危害的，大家不要盲目的聽信廣告中的虛假宣傳，將飲料的作用夸大，其實很多食品添加劑是沒有營養(yǎng)的。大家要多學習食品安全知識，只有掌握大量的知識量，才能夠了解更多的關于食品添加劑的問題，對于食品安全問題也更了解，同時還要多使用食品安全檢測儀檢測食品中的添加劑含量。

責任編輯:何顯搶