什么是轉(zhuǎn)基因食品?簡(jiǎn)而言之，轉(zhuǎn)基因食品就是以轉(zhuǎn)基因生物為原料加工生產(chǎn)的食品。轉(zhuǎn)基因食品從什么開始興盛，要從具有延熟保鮮功能的轉(zhuǎn)基因西紅柿說起，這種西紅柿在1994年于美國(guó)獲批上市，隨后轉(zhuǎn)基因食品開始大規(guī)模的在全球推廣種植。

轉(zhuǎn)基因食品較之普通食品有明顯的優(yōu)勢(shì)：優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、抗蟲害、抗病毒、抗除草劑、降低成本、抗逆境生存等不一而足，可以說轉(zhuǎn)基因食品在技術(shù)上使得食品在性狀、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和消費(fèi)品質(zhì)向人類所需要的目標(biāo)轉(zhuǎn)變，極大地改善了人類生活。

隨著人口膨脹，耕地銳減，環(huán)境惡化和飼料需求激增，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)增長(zhǎng)方式已無法滿足糧食供應(yīng)的數(shù)量和價(jià)格要求，轉(zhuǎn)基因日益成為解決之道。從此角度看，轉(zhuǎn)基因食品無疑是最好的解決辦法。

現(xiàn)代生物技術(shù)將其他生物基因轉(zhuǎn)入植物，將病毒、細(xì)菌和非食物品種的外源基因，以及標(biāo)記基因中的抗生素抗性基因等引入食用作物，都是傳統(tǒng)育種技術(shù)無法實(shí)現(xiàn)的。再者，現(xiàn)代基因工程學(xué)還比較年輕，誰也說不清這些遺傳改變將來會(huì)產(chǎn)生什么后果。所以，我們不能簡(jiǎn)單地拿幾個(gè)其它生物的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，就說明人類吃了轉(zhuǎn)基因食品一定有害。

責(zé)任編輯:胡玲玲