現(xiàn)在很多人都推崇吃有機米，那么吃有機米有什么好處呢?與普通大米相比，有機米更營養(yǎng)更健康。那么什么是有機米呢?下面小編就與你介紹一下這方面的有機食品安全知識，希望能夠幫助到你。

所謂有機米，是指水稻從種植生長到收割的全過程，土、水、肥、除草等要素運用和管理環(huán)節(jié)中全部采用無化學(xué)物的方法來完成，最終將稻谷加工成的大米。有機米生產(chǎn)基地的選擇相當(dāng)嚴格，因為有機米栽培土地不是一般農(nóng)田可以充當(dāng)?shù)模蚨耘嗤恋氐倪x擇應(yīng)選用山區(qū)、大的圩區(qū)、湖泊邊緣或湖泊島內(nèi)的農(nóng)田作為水稻栽植地。

有機大米與其它大米的主要區(qū)別有六個特點：

第一，有機大米在生產(chǎn)加工過程中絕對禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素等人工合成物質(zhì)，并且不允許使用基因工程技術(shù);無公害大米和綠色大米則允許有限使用這些物質(zhì)，并且不禁止使用基因工程技術(shù)。

第二，有機大米在土地生產(chǎn)轉(zhuǎn)型方面有嚴格規(guī)定，考慮到某些物質(zhì)在環(huán)境中會殘留相當(dāng)一段時間，土地從生產(chǎn)其它食品到生產(chǎn)有機大米需要兩到三年的轉(zhuǎn)換期，而生產(chǎn)無公害大米和綠色大米則沒有轉(zhuǎn)換期的要求。

第三，有機大米在數(shù)量上進行嚴格控制，要求定地塊、定產(chǎn)量，生產(chǎn)其它大米沒有如此嚴格的要求。

第四，按照國際慣例，有機食品標(biāo)志認證一次有效許可期為一年，一年期滿后可申請“保持認證”，通過檢查、審核合格后方可繼續(xù)使用有機食品標(biāo)志。

第五，保持良好生態(tài)環(huán)境，人與自然的和諧共生，達到生產(chǎn)國或銷售國普通農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量水平。第六，社會化的經(jīng)營性認證行為，因地制宜、市場運作。有機米，AA級綠色食品大米，綠色無污染，無農(nóng)藥殘留! 無公害大米，A級綠色食品大米，綠色少污染，少農(nóng)藥殘留!一般大米，符合國家糧食衛(wèi)生標(biāo)準，最基本的糧食質(zhì)量要求。

通過佰佰安全網(wǎng)小編的介紹，大家對有機米的知識應(yīng)該已經(jīng)了解了吧，如果大家覺得這樣介紹還不夠清楚，還想了解有機米有哪些好處及相關(guān)的食品安全小知識，就多來關(guān)注佰佰安全網(wǎng)內(nèi)容吧。

責(zé)任編輯:張小付