大米作為中國(guó)人的主食之一，每天都會(huì)有成千上萬的人食用大米。但是由于現(xiàn)在的環(huán)境污染十分嚴(yán)重，許多大米都已經(jīng)變成了人們常說的毒大米，而現(xiàn)在又有一種新型的大米出現(xiàn)在了我們的視野當(dāng)中，那就是有機(jī)大米。那么這種有機(jī)大米和我們平時(shí)所說的無機(jī)大米又有哪些區(qū)別呢?下面小編就與你介紹一下這方面的有機(jī)食品安全知識(shí)，希望能夠幫助到你。

首先小編給大家介紹的是有機(jī)大米，它是選用的優(yōu)質(zhì)稻種作為種植物，當(dāng)挑選好優(yōu)質(zhì)的稻米種子之后，要用生石灰浸泡種子，這樣做是能夠殺死種子表皮一些有害病菌，同時(shí)也杜絕了其他化學(xué)藥劑的污染。接下來就是有機(jī)大米它的土壤，能夠給稻米一個(gè)充足健康的生長(zhǎng)環(huán)境，所以要對(duì)育苗的土壤進(jìn)行高溫加熱，這樣能夠有效的殺死土壤中的有害病菌以及其他的蟲卵。

肥料區(qū)別

這是有機(jī)大米和無機(jī)大米最大的區(qū)別，因?yàn)楝F(xiàn)在土壤的肥力在幾千年的耕作過程中，土地積累的養(yǎng)分已經(jīng)揮霍殆盡，所以我們現(xiàn)在普通無機(jī)大米種植都會(huì)施加化肥，這樣才能夠達(dá)到畝產(chǎn)幾千斤的效果。

而有機(jī)大米則不然，它施加的肥料大多是一些有機(jī)物，因此也得名為有機(jī)大米，而肥料的選用一般是選用農(nóng)家肥。由于農(nóng)家肥當(dāng)中富含了多種稻米生長(zhǎng)過程中的元素，而且農(nóng)家肥在經(jīng)過漚制之后，在進(jìn)入土壤之后能夠充分的被土壤吸收，并且不會(huì)產(chǎn)生任何不利于大米生長(zhǎng)的東西。所以有機(jī)大米在生長(zhǎng)的過程中得到了充足的養(yǎng)分，因此長(zhǎng)勢(shì)格外好，而且大米顆粒飽滿。

病蟲害防治

有機(jī)大米的病蟲害防治，在水稻的生長(zhǎng)過程中，會(huì)不可避免地產(chǎn)生一些雜草或者是病蟲害，這時(shí)候有機(jī)大米全部都是采用人工除草，同時(shí)杜絕除草劑。而面對(duì)病蟲害，它是采用生物或者是物理防治病蟲害，并加上人工除蟲，完全杜絕了農(nóng)藥防治病蟲害。也避免了一些除草劑和農(nóng)藥中的有害成分進(jìn)入大米。

無機(jī)大米在生長(zhǎng)過程中，由于是大規(guī)模種植，而且人數(shù)有限，所以不可避免的要用到一些除草劑或者是其他的殺毒蟲劑，在長(zhǎng)期的釋放過程中，無機(jī)大米形成了對(duì)農(nóng)藥的依賴性，而且一旦不施加農(nóng)藥，那么無機(jī)大米它的長(zhǎng)勢(shì)就會(huì)大大減緩，而且在長(zhǎng)期施家除草機(jī)的過程當(dāng)中，雜草和病蟲害對(duì)于殺毒重啟都有了一定的抗藥性，所以越殺越多，無機(jī)大米它的產(chǎn)量都普遍不如有機(jī)大米，但這也是先天決定的，因?yàn)橛袡C(jī)大米它的土壤肥沃，但是在生長(zhǎng)過程中需要投入大量的人力物力和財(cái)力，因此有機(jī)大米的售價(jià)也普遍高于無機(jī)大米。

這兩種大米其實(shí)是同根同源，只是在生長(zhǎng)過程中，管理手段不同罷了，其實(shí)有機(jī)大米的出現(xiàn)，只不過是為了應(yīng)對(duì)目前日趨忽然嚴(yán)重的環(huán)境問題。而真正問題的根源是要把環(huán)境治理好，那么無機(jī)大米和有機(jī)大米一樣能夠?yàn)槿藗兯秤茫⑶覡I(yíng)養(yǎng)價(jià)值也能夠得到相應(yīng)的提高。

通過佰佰安全網(wǎng)小編的介紹，大家對(duì)有機(jī)米和無機(jī)米的區(qū)別的知識(shí)應(yīng)該已經(jīng)了解了吧，如果大家覺得這樣介紹還不夠清楚，還想了解有機(jī)米有哪些好處及相關(guān)的食品安全小知識(shí)，就多來關(guān)注佰佰安全網(wǎng)內(nèi)容吧。

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