豆制品基本都會用防腐劑，不然一段時間內(nèi)就會腐爛，味道也會變得很臭，所以說需要用防腐劑進行保持新鮮度，可以保持在一定時間內(nèi)可以食用，那么豆制品防腐劑怎樣使用?通過佰佰安全網(wǎng)詳細的了解一下。

豆制品有專用防腐劑，有效抑制豆制品中各種微生物生長繁殖，尤其是造成豆制品表面發(fā)粘、發(fā)霉的霉菌類和桿菌類微生物，可有效延長豆制品的保質期。下面通過豆干制品來說明防腐劑使用方法。

使用方法：豆干再制品在水煮時，可以在煮鍋里最好出鍋前20分鐘加入0.25%的豆干再制品防腐劑﹙指水或老湯和原料量的總和﹚，但值得注意的是，在煮制第二鍋時一定要先補足水﹙補充的水還需要添加0.25%的豆干再制品防腐劑﹚，然后補充由于鹵制時熟的豆干再制品帶走的防腐劑，計算方式如下：補充的防腐劑量=﹙熟的豆干再制品的量×0.20%﹚+﹙補充水或老湯的量×0.25%﹚即可，依此類推。這樣既能達到防腐效果又不會導致防腐劑的超標使用。

所以說豆制品有專用的防腐劑，按照上面的使用辦法就可以，生活中有很多食品添加劑小知識，可能很多人都不了解，也不知道食品防腐劑有危害嗎?所以可以來佰佰安全網(wǎng)，都可以詳細的找到相關知識，這里還會告訴大家如何使用食品安全檢測儀。

責任編輯:何顯搶