面包，也寫作麺包，是一種用五谷(一般是麥類)磨粉制作并加熱而制成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調(diào)制成面團，經(jīng)過發(fā)酵、分割、成形、醒發(fā)、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。那么面包里面可以放山梨酸鉀嗎?下面我們的小編為您介紹一下。

山梨酸鉀是防腐劑， 主要用于抑制食品中微生物的生長。在日常生活中,可用于防止醬油、黃酒、食醋、腌菜的變霉，而且當您在上述食品中添加了0.1%山梨酸鉀后，會發(fā)現(xiàn)上述食品味道更鮮美。冷凍冷藏食品，特別是鮮魚、鮮蝦用0.3% 山梨酸鉀溶液浸泡30秒鐘后，再進入冷凍，能維持原有的鮮、嫩特色。應用于人造奶油、色拉油、可以防止因乳酸發(fā)酵而產(chǎn)生的酸味及氣泡。應用于鮮肉制品，可比原樣品多存放一周。但多吃肯定不好。由此看來面包里面可以放山梨酸鉀。

食品添加劑幾乎已成為制作食品過程中必備不可缺少的問題，最好制作完成后使用食品安全檢測儀來測試一下，了解更多的食品添加劑小知識可以給人們?nèi)蘸蟮娘嬍硯硪嫣?，其?strong>山梨酸鉀有什么作用這樣的食品安全知識，您可以登錄我們的佰佰安全網(wǎng)去查看。

責任編輯:何顯搶