人們常說(shuō)的山梨酸鉀也是一種食品添加劑，這種添加劑可以促使要制作的食品防腐爛，那么豆腐可以添加山梨酸鉀嗎?小面小編為您介紹一下。

以山梨酸為原料與碳酸鉀或氫氧化鉀進(jìn)行中和反應(yīng)而得俗稱防腐劑。

豆腐是最常見(jiàn)的豆制品，又稱水豆腐。主要的生產(chǎn)過(guò)程一是制漿，即將大豆制成豆?jié){;二是凝固成形，即豆?jié){在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即稱為豆腐。

山梨酸鉀幾乎可以添加到任何食品當(dāng)中，山梨酸鉀當(dāng)然能用在豆腐里了，本來(lái)山梨酸鉀就是用做食品防腐劑的?，F(xiàn)在市面上不放山梨酸鉀的豆腐，基本沒(méi)有了。

食品添加劑幾乎已成為制作食品過(guò)程中必備不可缺少的問(wèn)題，最好制作完成后使用食品安全檢測(cè)儀來(lái)測(cè)試一下，了解更多的食品添加劑小知識(shí)可以給人們?nèi)蘸蟮娘嬍硯?lái)益處，其中山梨酸鉀有什么作用這樣的食品安全知識(shí)，您可以登錄我們的佰佰安全網(wǎng)去查看。

責(zé)任編輯:何顯搶