接下來，小編以喝過期牛奶為例進(jìn)行詳細(xì)的講解，帶領(lǐng)大家來深入了解一下過期食物中毒的相關(guān)知識。
1、喝過期牛奶中毒癥狀
不小心喝了過期變質(zhì)牛奶的人會出現(xiàn)拉肚子、嘔吐、腹痛、臉色蒼白、頭暈等食物中毒癥狀，體內(nèi)的毒素會滲透到血液中，嚴(yán)重的還有可能引發(fā)敗血癥，出現(xiàn)腹痛、發(fā)熱、白血球高、血壓降低、心率加快現(xiàn)象。
2、喝過期牛奶中毒怎么回事
一般過期一兩日的牛奶喝了不會有特別的不適，但若是超過保質(zhì)期七天的牛奶，就可能出現(xiàn)牛奶蛋白結(jié)塊的情況，細(xì)菌也會開始滋生，人喝了這種變質(zhì)牛奶以后，攝入大量的細(xì)菌與毒素，就會引起食物中毒，引發(fā)急性腸胃炎。
3、喝過期牛奶中毒怎么辦
首先應(yīng)該立即催吐，若有明顯的嘔吐，腹瀉腹痛癥狀，可喝淡鹽水為身體補充水分，以免水電解質(zhì)代謝紊亂，在服用相關(guān)腸胃急救藥物無效之后，要立即送醫(yī)就診。
很多學(xué)校如果不注意食物和水源的安全，甚至是不了解校園食品安全知識，就可能會發(fā)生食物中毒的情況，所以，大家要積極的了解學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案，知道學(xué)校發(fā)生食物中毒怎么辦，才能減少食物中毒的發(fā)生。
接下來就讓佰佰安全網(wǎng)小編給大家介紹一下學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案吧。 一、提高認(rèn)識，加強領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校實行校長親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)配合抓，各成員具體落實抓，全校師生員工共同參與的格局。加強學(xué)校食堂、服務(wù)部衛(wèi)生的監(jiān)管力度，加強從業(yè)人員衛(wèi)生意識的教育與培訓(xùn)，增強他們對防控食物中毒工作重要性的認(rèn)識，牢固樹立“健康安全第一，責(zé)任重于泰山”的思想，全力抓好學(xué)校食品衛(wèi)生的監(jiān)管。二、加強衛(wèi)生宣傳力度。大力開展健康教育，普及防治食物中毒衛(wèi)生知識，提高全體師生員工的自我保護(hù)意識。提高師生員工對預(yù)防食物中毒的認(rèn)識，增強自我防護(hù)意識和技能。三、加強食堂衛(wèi)生自身管理。四、加強校園環(huán)境衛(wèi)生的管理。五、明確突發(fā)事件應(yīng)急處理職責(zé)。
學(xué)校食物中毒類型
1、化學(xué)性食物中毒：發(fā)病率僅次于細(xì)菌性食物中毒。主要是因農(nóng)藥、化肥、鼠藥、亞硝酸鹽及鉛等有毒化學(xué)物質(zhì)大量混入食品所致。這類食物中毒的癥狀都比較嚴(yán)重。
2、有毒動物中毒：如海豚魚、生魚膽等中毒。只要是因動物體內(nèi)含有某些毒素，在加工、烹調(diào)時沒有清除或破壞掉，使食用后引起中毒。
3、有毒植物中毒：如毒蘑菇、苦杏仁、生扁豆、發(fā)芽土豆中毒等。這主要是因為誤食有毒植物，或因種植、儲藏、加工方法不對當(dāng)而沒能除去植物性生物中的天然霉素所致。
4、真菌毒素食物中毒：如赤霉病麥面、霉變甘蔗中毒、霉變花生或玉米中毒等，這主要是因為食物在生長、收割、運輸、儲藏、加工、銷售過程中，被產(chǎn)毒霉菌污染并在食物中產(chǎn)生大量霉素而引起。
1、及時發(fā)現(xiàn)
食物中毒后的第一反應(yīng)往往是腹部不適，中毒者首先會感覺到腹脹，一些患者還會腹痛，個別的還會發(fā)生急性腹瀉。與腹部不適伴發(fā)的還有惡心，隨后會發(fā)生嘔吐的情況。
食物中毒一般可分為細(xì)菌性(如大腸桿菌)、化學(xué)性(如農(nóng)藥)、動植物性(如河豚、扁豆、豆角)和真菌性(如毒蘑菇)食物中毒。食物中毒既有個人中毒，也有群體中毒。其癥狀以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉為主，往往伴有發(fā)燒。吐瀉嚴(yán)重的還能發(fā)生脫水、酸中毒，甚至休克、昏迷等癥狀。
2、及時救治
一旦有人出現(xiàn)上吐、下瀉、腹痛等食物中毒癥狀，首先應(yīng)立即停止食用可疑食物，同時，立即撥打120呼救。在急救車到來之前，可以采取以下自救措施：
催吐對中毒不久而無明顯嘔吐者，可用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐，或讓中毒者大量飲用溫開水并反復(fù)自行催吐，以減少毒素的吸收。經(jīng)大量溫水催吐后，嘔吐物已為較澄清液體時，可適量飲用牛奶以保護(hù)胃黏膜。如在嘔吐物中發(fā)現(xiàn)血性液體，則提示可能出現(xiàn)了消化道或咽部出血，應(yīng)暫時停止催吐。
1、 想吐的話，就吐出，出現(xiàn)脫水癥狀時要到醫(yī)院就醫(yī)。用塑料袋留好嘔吐物或大便，帶著去醫(yī)院檢查，有助于診斷。
2、不要輕易地服用止瀉藥，以免貽誤病情。讓體內(nèi)毒素排出之后再向醫(yī)生咨詢。
3、催吐：進(jìn)餐后如出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等食物中毒癥狀時，可用筷子或手指刺激咽部幫助催吐，排出毒物。
4、導(dǎo)瀉：如果進(jìn)餐的時間較長，已超過2～3小時，而且精神較好，則可服用些瀉藥，促使中毒食物和毒素盡快排出體外。
5、5、解毒：如果是吃了變質(zhì)的魚、蝦、蟹等引起食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀釋后一次性服下。
6、6、臥床休息，飲食要清淡，先食用容易消化的流質(zhì)或半流質(zhì)食物，如牛奶、豆?jié){、米湯、藕粉、糖水煮雞蛋、蒸雞蛋羹、餛飩、米粥、面條，避免有刺激性的食物，如咖啡、濃茶等含有咖啡因的食物以及各種辛辣調(diào)味品，如蔥、姜、蒜、辣椒、胡椒粉、咖喱、芥末等，多飲鹽糖水。吐瀉腹痛劇烈者暫禁食。
物中毒主要是排毒和緩解癥狀及補充能量，建議你在多喝糖鹽水的同時.口服雞內(nèi)金片和吡派酸片即可，食物中毒的患者注意，近期吃飯不要吃油膩和辛辣寒涼的食物,主要是清淡和粥類的食物最好飲食要講究衛(wèi)生,尤其吃生冷食品一定要洗凈,吃不潔的食品易發(fā)生胃腸炎,得了胃腸炎嚴(yán)重的時候首先要禁是,并補充液體和養(yǎng)料維持體液平衡,如果不吐,可經(jīng)口服糖鹽水.只要體液平衡了,胃腸得到休息了,很快可以恢復(fù)。
如果是一般的食物中毒，嘔吐腹瀉的癥狀不是很嚴(yán)重可以暫時在家里觀察，服用慶大霉素，奧美拉唑，胃復(fù)安，口服補液鹽等藥物治療，可以有效的治療腹瀉，嘔吐和預(yù)防脫水，但是如果效果不好的話最好是去醫(yī)院靜脈輸液治療。最好不要在家自己治療，最起碼也要讓醫(yī)生看一下，根據(jù)病情在判斷。
