(1)膳食要多樣化， 量要充足且平衡合理。
根據(jù)季節(jié)及市場(chǎng)供應(yīng)情況，做到主副食粗細(xì)搭配，葷素、干濕適宜，多供給乳類(lèi)和豆制品，保證鈣的供應(yīng)充足。
(2)適當(dāng)安排餐次， 除三餐外應(yīng)增加一次點(diǎn)心。
三餐能量分配可為早餐20%～25%，午餐35%，點(diǎn)心10%～15%，晚餐30%。早餐必須豐富質(zhì)優(yōu)，既要吃飽也應(yīng)吃好。如早餐營(yíng)養(yǎng)供給不足，小學(xué)生常在第二節(jié)課后出現(xiàn)饑餓感，影響聽(tīng)課的注意力。一般宜供給一定量的干食，如面包、蛋糕、包子之類(lèi)食物，最好能吃一定量的葷食(50克～100克)，如1個(gè)雞蛋、1瓶牛奶或豆?jié){，肉松、火腿、醬肉等，還可增加課間點(diǎn)心1次，以供給充分的營(yíng)養(yǎng)素和能量，利于腦力活動(dòng)。午餐也應(yīng)充分重視，學(xué)?；蚣彝ト缒転楹⒆犹峁┵|(zhì)量好的午餐，對(duì)提高孩子身體素質(zhì)有很大作用。晚餐一般在家進(jìn)餐，雙職工家庭往往晚餐最豐盛，但從營(yíng)養(yǎng)觀(guān)點(diǎn)看，晚餐不宜油膩過(guò)重、吃得過(guò)飽，否則會(huì)影響睡眠、休息，晚飯后最好不再進(jìn)食。
一、搭配營(yíng)養(yǎng)，合理膳食
人每天都要吃食物。食物一般分為谷類(lèi)、肉類(lèi)、蔬菜水果類(lèi)、奶和奶制品類(lèi)等。這四類(lèi)食物中，谷類(lèi)含淀粉多一些，肉類(lèi)含蛋白質(zhì)和脂肪多一些，蔬菜和水果含維生素和無(wú)機(jī)鹽多一些，奶和奶制品類(lèi)含蛋白質(zhì)、脂肪，部分維生素和鈣等。因此，為了滿(mǎn)足人體的需要，應(yīng)該進(jìn)食各類(lèi)食物做到合理膳食。所謂合理膳食就是指能夠滿(mǎn)足人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和能量需要的膳食。
二、培養(yǎng)習(xí)慣，科學(xué)進(jìn)餐
養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣對(duì)于維護(hù)身體發(fā)育健康，促進(jìn)身體發(fā)育，有著重要意義。怎樣培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣呢？
1．一日三餐，按時(shí)進(jìn)餐。通常學(xué)校里上午安排的課多，。學(xué)生的學(xué)習(xí)比較緊張，能量的消耗比較大。不吃早餐或早餐吃得不好的學(xué)生，往往在上完兩節(jié)課以后，就處于半饑餓狀態(tài)，而出現(xiàn)頭暈，心慌，注意力不集中等現(xiàn)象，會(huì)影響學(xué)習(xí)的效果。長(zhǎng)期這樣下去，還會(huì)影響身體健康。因此學(xué)生應(yīng)該吃飽、吃好早餐。午餐很關(guān)鍵，既要補(bǔ)充上午的熱量消耗，又要為下午的學(xué)習(xí)和活動(dòng)作熱量?jī)?chǔ)備，因此，午餐的熱量和油脂量都應(yīng)該是三餐中最高的。晚餐一般清淡些。總的來(lái)說(shuō)，每日攝入的總熱量中，早餐的熱量占30%，午餐的約占40%，晚餐的約占30%。所以，中學(xué)生必須要保證一日三餐，按時(shí)進(jìn)餐。
首先，要教學(xué)生了解垃圾食品及其危害，引導(dǎo)孩子樹(shù)立強(qiáng)烈的健康意識(shí)。身體健康是第一位的，要理性消費(fèi)，一切為了健康，遠(yuǎn)離不潔食品，不用垃圾食品。世界衛(wèi)生組織公布的十大垃圾食品是：一是油炸食品，使人增加體重、傷害大腦;二是罐頭食品，升血糖、致肥胖;三是腌制食品，傷內(nèi)臟、致癌癥;四是加工的肉食，傷腎臟;五是肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟，致心臟病;六是奶油制品，導(dǎo)致血糖高和血脂高，七是方便面，傷肝;八是燒烤食品，強(qiáng)致癌;九是冷凍甜點(diǎn)，致肥;十是果脯、話(huà)梅和蜜餞類(lèi)食物，傷肝腎，血壓高。教學(xué)生時(shí)刻牢記，有益健康的就是優(yōu)質(zhì)食品，損害身體的都是垃圾;為健康而吃，吃出健康。
其次，成年人要給孩子樹(shù)立榜樣，引導(dǎo)孩子形成高品位的消費(fèi)習(xí)慣。孩子天生愛(ài)模仿，自己喜歡的成年人是他們心中的偶像，他們幼兒時(shí)事事跟父母學(xué)，長(zhǎng)大了時(shí)時(shí)觀(guān)察效仿老師。因此，父母和老師一定要以身作則，時(shí)時(shí)關(guān)注身體健康，堅(jiān)決抵制不健康食品的誘惑，決不能吃垃圾食品或者“三無(wú)”食品。教孩子懂得，購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)，不圖便宜、貪省事。要合理消費(fèi)，科學(xué)消費(fèi)：去名店，買(mǎi)名品，重衛(wèi)生，看日期，查包裝。
①堅(jiān)持一日三餐原則，飲食要有規(guī)律。
②粗細(xì)糧搭配，做到食品多樣化。
③不能吃過(guò)多油膩的食物。
④每日喝200~250毫升牛奶。
⑤每日食鹽量控制在5~滬釘高固薨改胳爽供鯨7克。
⑥限制零食攝入量。進(jìn)餐時(shí)不能喝過(guò)多飲料。 嚴(yán)禁飲酒。 如果當(dāng)中學(xué)生面臨著考試時(shí)，我們也給予以下幾條營(yíng)養(yǎng)搭配的建議供家長(zhǎng)參考
①保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)：安排考生的膳食，應(yīng)該做到蛋類(lèi)、牛奶、肉類(lèi)、豆制品質(zhì)不可少。（蛋白質(zhì)是維持人從事復(fù)雜智力活動(dòng)的基本原料。）
②保證主食供應(yīng)：要粗細(xì)糧搭配，除以大米、小麥粉為主外，應(yīng)配以適量的粗雜糧和薯類(lèi)。
③保證維生素與無(wú)機(jī)鹽的供應(yīng)：新鮮蔬菜與水果是維生素和無(wú)機(jī)鹽的良好來(lái)源。如橘子、 草莓、油菜、芹菜含有豐富的維生素與無(wú)機(jī)鹽。
