飲食不當是甘油三酯升高的主要原因。當進食大量脂肪類，尤其是動物脂肪食物后，體內(nèi)甘油三酯水平明顯升高;當攝入過多的碳水化合物，尤其是加工精細的糧食進入體內(nèi)后，會引起血糖升高，合成更多的甘油三酯。

不正當經(jīng)常吸煙、酗酒、精神緊張或焦慮等，也容易引發(fā)血脂異常，出現(xiàn)甘油三酯升高。

家族中，如果父母中的一方或雙方出現(xiàn)血脂異常，則后代的患病率也相應增高。

如糖尿病、肥胖癥、腎病、肝病等，也有可能引起血脂異常，出現(xiàn)甘油三酯升高。

如果沒有從事化學研究或者是營養(yǎng)學的話，對于棕櫚酸甘油三酯并不了解。其實棕櫚酸甘油三酯是一種物質(zhì)，主要存在于一些植物或者是動物油當中。一般來說，我們可以通過飲食攝取棕櫚酸甘油三酯。同時棕櫚酸甘油三酯是棕櫚油的主要成分。

棕櫚油是一種熱帶木本植物油，是目前世界上生產(chǎn)量、消費量和國際貿(mào)易量最大的植物油品種，與大豆油、菜籽油并稱為“世界三大植物油”，擁有超過五千年的食用歷史。

棕櫚油含均衡的飽和與不飽和脂肪酸酯。50%的飽和脂肪酸，40%的單不飽和脂肪酸;10%的多不飽和脂肪酸。人體對棕櫚油的消化和吸收率超過97%，和其他所有植物食用油一樣，棕櫚油本身不含有膽固醇。

藥物1、貝特類此類藥物包括非諾貝特、吉非貝齊、苯扎貝特,降甘油三酯的作用及升高高密度脂蛋白膽固醇的作用比他汀類強,而降膽固醇的作用不如他汀類,對混合性高脂血癥及高甘油三酯血癥有效。

藥物2、煙酸類煙酸是B族維生素,當劑量較大時有降脂作用。煙酸類降甘油三酯的作用和升高高密度脂蛋白的作用明顯,而降膽固醇作用則不如他汀類。

藥物3、ω-3脂肪酸保健品中的魚油屬于此類,高濃度的(84%)多不飽和脂肪酸可以降低甘油三酯,同時還有抑制血小板聚集作用。