二氧化硫是最常見的硫氧化物。無色氣體，有強(qiáng)烈刺激性氣味。大氣主要污染物之一?；鹕奖l(fā)時(shí)會(huì)噴出該氣體，在許多工業(yè)過程中也會(huì)產(chǎn)生二氧化硫。由于煤和石油通常都含有硫化合物，因此燃燒時(shí)會(huì)生成二氧化硫。當(dāng)二氧化硫溶于水中，會(huì)形成亞硫酸(酸雨的主要成分)。若把SO2進(jìn)一步氧化，通常在催化劑如二氧化氮的存在下，便會(huì)生成硫酸。這就是對使用這些燃料作為能源的環(huán)境效果的擔(dān)心的原因之一。那么二氧化硫可以做食品漂白劑嗎?

二氧化硫不能用來漂白食物，二氧化硫的漂白機(jī)理是和有色物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，食物經(jīng)二氧化硫漂白后就成分就已經(jīng)發(fā)生了改變，殘留的二氧化硫使用后近入人體會(huì)和人體發(fā)生作用造成損傷。本來二氧化硫就對人有毒了，如果有水和氧氣的共同作用下就會(huì)反應(yīng)生成硫酸所以有害的。

在常溫下，

潮濕的二氧化硫與硫化氫反應(yīng)析出硫。在高溫及催化劑存在的條件下，可被氫還原成為硫化氫，被一氧化碳還原成硫。強(qiáng)氧化劑可將二氧化硫氧化成三氧化硫，僅在催化劑存在時(shí)，氧氣才能使二氧化硫氧化為三氧化硫。具有自燃性，無助燃性。液態(tài)二氧化硫能溶解如胺、醚、醇、苯酚、有機(jī)酸、芳香烴等有機(jī)化合物，多數(shù)飽和烴不能溶解。有一定的水溶性，與水及水蒸氣作用生成有毒及腐蝕性蒸氣。

很多的食品中都使用漂白劑，那么食物漂白安全嗎?其實(shí)要是按照國家的規(guī)定使用是不會(huì)有危險(xiǎn)的，現(xiàn)在國家有食品安全檢測儀，可現(xiàn)場分別定量檢測出食品中50個(gè)參數(shù)。讓我們可以更安全的食用食品，更多的食品安全知識盡在佰佰安全網(wǎng)。

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