蔬菜和水果在我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中是非常常見(jiàn)的，而且我們也會(huì)經(jīng)常的去吃這些食物，這些食物對(duì)我們的身體會(huì)有一定的好處，能夠補(bǔ)充一定的水分，還能夠去降低體內(nèi)的膽固醇。但是最近在食品藥品監(jiān)管部門(mén)抽檢蔬菜和水果的過(guò)程當(dāng)中，都會(huì)發(fā)現(xiàn)有二氧化硫的成分。那么，二氧化硫能做食品添加劑嗎?食品添加劑真的有害嗎?佰佰安全網(wǎng)的小編在這里為大家詳細(xì)的介紹一下。

二氧化硫是國(guó)內(nèi)外允許使用的一種食品添加劑，在食品工業(yè)中發(fā)揮著護(hù)色、防腐、漂白和抗氧化的作用。二氧化硫以焦亞硫酸鉀、焦亞硫酸鈉、亞硫酸鈉、亞硫酸氫鈉、低亞硫酸鈉等亞硫酸鹽的形式添加于食品中，或采用硫磺熏蒸的方式用于食品處理，發(fā)揮護(hù)色、防腐、漂白和抗氧化的作用。

在水果、蔬菜干制，蜜餞、涼果生產(chǎn)，白砂糖加工及鮮食用菌和藻類在貯藏和加工過(guò)程中可以防止氧化褐變或微生物污染。利用二氧化硫氣體熏蒸果蔬原料，可抑制原料中氧化酶的活性，使制品色澤明亮美觀。在白砂糖加工中，二氧化硫能與有色物質(zhì)結(jié)合達(dá)到漂白的效果。

按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定合理使用二氧化硫不會(huì)對(duì)人體健康造成危害，但長(zhǎng)期超限量接觸二氧化硫可能導(dǎo)致人類呼吸系統(tǒng)疾病及多組織損傷。

安全的食品添加劑主要是需要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，才能夠被國(guó)家列為《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中的一員。在國(guó)際上，每個(gè)國(guó)家在對(duì)二氧化硫的使用范圍都會(huì)有明文的規(guī)定，從老百姓來(lái)說(shuō)，一定要掌握好二氧化硫的相關(guān)知識(shí)，能夠合理的去使用二氧化硫，佰佰安全網(wǎng)提示：因?yàn)槎趸蛞坏┏瑯?biāo)，就會(huì)對(duì)身體造成一定的威脅。所以在使用二氧化硫的過(guò)程當(dāng)中，一定要嚴(yán)格的執(zhí)行國(guó)家所規(guī)定的使用劑量。

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