目前新聞曝光一個(gè)黑心作坊，并沒收了上千斤“黑心”月餅。據(jù)稱這些黑心月餅都是銷往附近的農(nóng)貿(mào)市場和小超市。那么黑心月餅是用什么做的?下面和佰佰安全網(wǎng)關(guān)注下吧。

黑心月餅是那些過期的月餅進(jìn)行定期回收?；厥盏脑嘛灲?jīng)過重新加工繼續(xù)送到各個(gè)市場。月餅的餡料很容易變質(zhì)，為此，這些變質(zhì)的月餅回收回來后，黑作坊會把月餅皮和月餅餡分開，變質(zhì)的餡料扔掉，然后把月餅皮弄碎后重新加工繼續(xù)賣。黑心月餅是過期的月餅做的。

黑心月餅過期的月餅加工的。下面來看下黑心月餅如何鑒別?

一、看來源

要買正規(guī)廠家、商店的月餅。最好買大型企業(yè)或有品牌的企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，認(rèn)準(zhǔn)QS標(biāo)志。

二、看標(biāo)簽

月餅應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、凈含量、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號。

三、看外觀顏色

首先是月餅的外形大小均勻、周正飽滿。廣式月餅表面呈淺棕色，立墻為乳黃色，蛋漿涂抹均勻，且圖案標(biāo)有廠名和餡芯。

四、聞氣味

質(zhì)量新鮮的月餅，能散發(fā)一種月餅特有的撲鼻香味，由于原料不同，皮餡香味各異。如果是使用劣質(zhì)原輔料制作或存放時(shí)間較長的月餅，則會聞到一股異味或哈喇味。

五、品嘗

一般廣式月餅是薄皮大餡、口味純正、口感綿軟爽口。餡芯以蓮蓉、椰蓉、蛋黃、水果和各種肉餡為主，甜咸適度。質(zhì)量低劣的月餅不僅皮餡堅(jiān)韌沒有酥松感，往往還會有一種苦澀味。

六、找適合

如高血脂患者少吃含蛋黃餡的月餅等?；加形笣儭⑹改c潰瘍、糖尿病、膽結(jié)石要禁食月餅?；加旋x齒的人應(yīng)盡量少食月餅，或吃完立即刷牙?；加新愿篂a、急性肝炎和恢復(fù)期肝炎的人，也要忌食月餅。

以上是黑心月餅加工材料。想了解更多有毒食品安全知識及食品安全知識，請繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)吧。

責(zé)任編輯:毛麗