山梨酸鉀做為一種食品添加劑，大家對(duì)山梨酸鉀了解的非常的少，山梨酸鉀的用途是什么?小編在文中為您介紹一下。

山梨酸鉀的用途主要用分子結(jié)構(gòu)作食品防腐劑屬于酸性防腐劑配合有機(jī)酸使用防腐反應(yīng)效果提高。以碳酸鉀或氫氧化鉀和山梨酸為原料制得。

山梨酸(鉀)能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性細(xì)菌的活性，從而達(dá)到有效地延長(zhǎng)食品的保存時(shí)間，并保持原有食品的風(fēng)味。

化妝品防腐劑。屬有機(jī)酸類防腐劑。添加量一般為0.5%。可與山梨酸混合使用。山梨酸鉀雖易溶于水,使用方便,但其1%水溶液ph值為7~8,有使化妝品ph值升高的傾向,在使用時(shí)應(yīng)予以注意。

我們?cè)谶x購(gòu)包裝(或罐裝)食品時(shí)，配料一項(xiàng)中常?？吹健吧嚼嫠帷被颉吧嚼嫠徕洝钡淖謽?，人們往往會(huì)誤認(rèn)為可能是水果“梨”的成份。其實(shí)他們是常用的食品添加劑!不管他們對(duì)人體有沒有危害，明明白白的消費(fèi)確是非常必要的。

山梨酸(鉀)屬酸性防腐劑，在接近中性(PH6.0-6.5)的食品中仍有較好的防腐作用，而苯甲酸(鈉)的防腐效果在PH<4時(shí)，效果已明顯下降，且有不良味道。

為了我們自己身體的健康，在我們的日常生活中最好必備食品安全檢測(cè)儀，建議大家要注意健康飲食，更多的食品安全知識(shí)，如：山梨酸鉀對(duì)人體有害嗎這類的知識(shí)盡在我們佰佰安全網(wǎng)。

責(zé)任編輯:何顯搶