麻辣燙你最近吃了沒(méi)有，在當(dāng)今，吃麻辣燙似乎是好潮流，吃的人還很多，挺時(shí)尚的，最近麻辣燙被曝出是有毒食品。吃麻辣燙有危害嗎?下面佰佰安全網(wǎng)了解下麻辣燙的危害有哪些。

近日，有一位37歲的田女士過(guò)分“迷戀”火鍋，而一天三頓都“涮”麻辣燙吃，因?yàn)橄矚g，所以即使是燙嘴了也硬是吞咽入喉，結(jié)果導(dǎo)致吞咽不暢，喉嚨總感覺(jué)有堵塞、哽噎感，去醫(yī)院一查才知道被確診為“中晚期食道癌”。有記者采訪(fǎng)了相關(guān)的醫(yī)生，醫(yī)生表示因?yàn)樘锱炕忌洗税Y很可能與長(zhǎng)期食用燙食、無(wú)辣不歡有關(guān)。由此可見(jiàn)，美味麻辣燙對(duì)人的身體的危害還是很?chē)?yán)重的。

許多女性都喜歡吃麻辣燙，尤其是在寒冷的冬季，對(duì)既辣又熱的麻辣燙更是大愛(ài)。而走在街上，也時(shí)長(zhǎng)能夠看到麻辣燙的小攤前總是坐滿(mǎn)了人，其實(shí)，美味的麻辣燙一度被列為是街頭的垃圾食品之一。常吃麻辣燙的危害還有許多。眾多研究顯示，進(jìn)食過(guò)燙食物會(huì)增加口腔、食道以及胃腸道疾病的發(fā)生幾率。而麻辣燙則是在過(guò)熱的情況下進(jìn)食的。

醫(yī)生說(shuō)，不論是口腔還是胃腸道粘膜上皮，亦或是食道內(nèi)壁，它都由黏膜組成，十分嬌嫩，其正常耐受的溫度在40℃~60℃，一旦遭受到50℃~60℃以上的熱刺激，就容易發(fā)生損傷，更可能燙傷。而喜歡吃麻辣燙的女性則是經(jīng)常在熱刺激下吃，這樣就會(huì)周而復(fù)始地?fù)p傷黏膜使得水腫的粘膜發(fā)生異形性改變、不典型增生，最終導(dǎo)致癌變。

再者，麻辣燙其實(shí)并不衛(wèi)生，無(wú)論是材料的準(zhǔn)備還是湯底，都會(huì)人體有所傷害。不少攤販或海產(chǎn)品零售商為了使海產(chǎn)品看上去新鮮、保存時(shí)間長(zhǎng)，常常會(huì)使用國(guó)家禁用的工業(yè)堿、福爾馬林發(fā)泡。工業(yè)堿價(jià)格低，但是含有很多對(duì)人體有害的物質(zhì);而福爾馬林雖然能讓食品保持新鮮狀態(tài)，但是毒性大，食用后容易引起咽部、口腔、食管、胃腸道等不適及病變，大量食用或經(jīng)常食用被福爾馬林浸泡的海產(chǎn)品，會(huì)損傷人體的肝臟，甚至誘發(fā)癌變。

所以，平時(shí)喜歡在街邊吃麻辣燙的女性要注意加強(qiáng)自我的保護(hù)意思，從身體健康的角度考慮則最好少吃。而且醫(yī)生建議，為了健康，日常飲食不宜過(guò)快，并且要少吃過(guò)燙過(guò)辣的刺激性食物?；疱伮槔睜C等食物，濃湯的溫度可高達(dá)90℃~100℃，立馬下咽容易燙傷口腔、舌部、食道以及胃黏膜，還有可能引發(fā)癌變，所以要少吃。再者，平時(shí)吃飯的時(shí)候，如果食物太熱，則最好涼一下再吃。

麻辣燙吃多了會(huì)致癌。吃麻辣燙有危害。我們?cè)谄綍r(shí)最好多學(xué)習(xí)一些有毒食品安全知識(shí)，這樣更有利于我們的生活，更多食品安全知識(shí)盡在佰佰安全網(wǎng)。

責(zé)任編輯:毛麗