無(wú)公害河蟹也叫"螃蟹"和"毛蟹"，頭部和胸部結(jié)合而成的頭胸甲呈方圓形，質(zhì)地堅(jiān)硬。身體前端長(zhǎng)著一對(duì)眼，側(cè)面具有兩對(duì)十分堅(jiān)銳的蟹齒。螃蟹最前端的一對(duì)附肢叫螯足，表面長(zhǎng)滿絨毛;螯足之后有4對(duì)步足，側(cè)扁而較長(zhǎng);腹肢已退化。河蟹的雌雄可從它的腹部辨別:雌性腹部呈圓形，雄性腹部為三角形。無(wú)公害河蟹隸屬甲殼綱，絨螯蟹屬，是一種大型的甲殼動(dòng)物，由于頭部和胸部各節(jié)相互愈合，因此全身分為頭胸部和腹部二部分。無(wú)公害河蟹有寄生蟲(chóng)嗎?

寄生蟲(chóng)主要是纖毛蟲(chóng)類，病原體為聚縮蟲(chóng)、鐘形蟲(chóng)、單縮蟲(chóng)、累枝蟲(chóng)等。主要寄生在抱卵蟹的受精卵表面及各個(gè)時(shí)期幼體的鰓、體表的各個(gè)部位。少量寄生時(shí)可伴隨著幼體的蛻皮而除去，當(dāng)大量寄生時(shí)使鰓變黑鰓組織變形壞死，有的覆蓋在鰓組織的表面而影響其呼吸和分泌?；疾∮左w游動(dòng)緩慢，攝食力降低，生長(zhǎng)發(fā)育停止，不能蛻皮，造成幼體下沉并大批死亡。養(yǎng)成期，纖毛蟲(chóng)可附著蟹的體表及鰓部。肉眼觀察病蟹體表似生絨毛狀物，手摸體表呈滑膩感，鰓呈灰黃或灰黑色，鰓絲頂部更為明顯。病蟹呼吸速率加快，瘦弱，活動(dòng)呆滯，在水中溶氧低時(shí)游向淺灘，最后窒息死亡。

而無(wú)公害河蟹的養(yǎng)殖過(guò)程是非常嚴(yán)格的，水質(zhì)是需要經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)，不能含有有毒有害物質(zhì)，當(dāng)然也不能含有寄生蟲(chóng)。

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