瓜子，又叫瓜子兒。它的種類較多，有葵花子、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜籽、黃瓜子、絲瓜子等?？ㄗ邮窍蛉湛墓麑?shí)，不但可以作為零食，而且還可以作為制作糕點(diǎn)的原料，同時也是重要的榨油原料，是高檔健康的油脂來源。

如果瓜子保存不當(dāng)會生蟲，所以最好是隨吃隨買，如果瓜子生蟲后可采用以下方法正確除蟲：

1、將生蟲瓜子放在陰涼通風(fēng)處，讓蟲子慢慢爬出，然后再篩一篩。

2、如果生蟲的瓜子不是很多，可將生蟲的瓜子放在塑料袋里，把袋口扎緊，放在冰箱的冷凍室里，48小時后取出，可殺死瓜子里的蛀蟲，然后再篩一篩。

3、瓜子長蟲太多了直接扔掉。

瓜子的選購方法:

1、首先應(yīng)該看瓜子不能有太多的蟲眼，有可能是已經(jīng)長了蟲了。

2、從制造方法來講有兩種方式，像大鍋炒的葵花子，是把料放在鍋里，然后進(jìn)行炒制，調(diào)料的味道全部都是在葵花子皮上。所以，可以把瓜子放在手里，用勁一搓，就可以看到手上有很多殘留物，這就是一些調(diào)料;而有些葵花子，首先從外觀上來看，它的顏色比較鮮明一些，其制作工藝是采用一種浸泡法，把所有的材料都放在一起，然后把瓜子放進(jìn)去，浸泡好了之后，所有的味道都融入瓜子仁里邊了，然后進(jìn)行烘干。

3、專業(yè)加工廠一般采用全封閉式的生產(chǎn)流程。從葵花子原料進(jìn)入生產(chǎn)線，到成品下線，整個過程中都不會有人手觸摸，確保了食品衛(wèi)生。另外，在選料和配料方面，它都有著嚴(yán)格的要求。還有一點(diǎn)要提醒大家，葵花子如果存放時間過長，其中的油脂在氧化后，會影響人體細(xì)胞正常的新陳代謝，從而造成衰老、癌變等危害。街邊散裝的葵花子，保質(zhì)期一般無法確認(rèn)，所以建議大家，葵花子最好要購買標(biāo)明保質(zhì)期的產(chǎn)品，而且最好在保質(zhì)期內(nèi)吃完。

今天小編對瓜子長蟲怎么辦進(jìn)行了簡單的介紹，對于如何防止米面長蟲以及其他食品污染小知識還請了解更多佰佰安全網(wǎng)上的食品安全知識，希望對您有所幫助。

責(zé)任編輯:孫殿偉