核桃又叫羌桃，我國各地廣泛栽培。秋季采收成熟果實(shí)，除去外果皮，曬干敲破，取種仁用。核桃仁富含脂肪、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素和多種維生素，因而具有很好的保健醫(yī)療作用，如對于增強(qiáng)記憶力、補(bǔ)氣益血、防治冠心病，促進(jìn)皮膚發(fā)育和保持皮膚光滑細(xì)膩等具有不錯(cuò)的功效。但是在溫濕度都比較高的時(shí)候，核桃仁就會(huì)發(fā)霉長毛變質(zhì)，發(fā)霉的過程中會(huì)產(chǎn)生毒素，危害人體的身體健康。因此，不能食用發(fā)霉的核桃。新采摘的核桃一定要放在太陽下曬干，可能夠在日后長期保存，那么怎么曬新核桃不長毛呢?下面小編帶您了解一下。

1、現(xiàn)在新摘的應(yīng)該是先去皮，不用特殊的工具，成熟夠的核桃外面的綠皮會(huì)裂開小縫，用力向地上一摔，基本上綠皮就會(huì)完全脫離。

2、然后在太陽下曬一下，曬過的核桃里面的黃皮會(huì)慢慢融合到白色的核桃肉里，那樣味道會(huì)更好。

3、如果皮很難去除的話，不用去皮也可以曬，在陽光下可以暴曬一般是沒有問題的，通常是曬到綠皮縮水干枯后就很容易去除。

4、核桃的存放沒有那么復(fù)雜，只要完全曬干之后，在干燥的環(huán)境里就不易發(fā)霉。

今天小編對怎么曬新核桃不長毛進(jìn)行了簡單的介紹，對于發(fā)霉的食物還能吃嗎以及其他食品污染小知識還請了解更多佰佰安全網(wǎng)上的食品安全知識，希望對您有所幫助。

責(zé)任編輯:孫殿偉