蔬菜和水果在生長的過程中為了防治害蟲的侵襲，通常會施灑農(nóng)藥。我們在食用蔬菜和水果的時候，如果沒有把蔬菜和水果上面殘留的農(nóng)藥去除干凈，這些農(nóng)藥進(jìn)入我們的身體之后，會嚴(yán)重地影響我們的身體健康，那怎么能去除農(nóng)藥殘留呢?開水能去除農(nóng)藥殘留嗎?

不能用開水，開水不僅不能去除農(nóng)藥還會破壞蔬菜的營養(yǎng)成份?？梢栽囋囈韵聨讉€方法。

1、浸泡水洗法：先用水沖洗蔬菜表面污物，削除可見污漬， 然后用清水浸泡30分鐘，如此反復(fù)兩到三次，基本上可除去大部分殘留農(nóng)藥。

2、堿水浸泡法：先用水沖洗蔬菜表面污物，然后浸泡到堿水中比例大約為500毫升水中加入堿面5到10克，停留5到15分鐘，再用清水反復(fù)沖洗。

3、用洗潔精洗滌：將洗潔精稀釋至300倍清洗1次，再用清水沖洗1至2遍，這樣可去除蔬菜上的病菌、蟲卵和殘留的農(nóng)藥。

4、打一盤清水，韭菜放在里面，每根菜葉全部揉干凈。再換湓清水，韭菜放在清水里浸泡一兩個小時，或者滴一滴白貓洗潔精。撈出來，清水里再沖一下。

5、淘米水是弱堿性的，在堿性環(huán)境下，有機(jī)磷殺蟲劑會迅速分解，再加上淘米水含有豐富的淀粉類物質(zhì)，能吸附蔬菜表面的細(xì)小臟物。不但能除去大部分農(nóng)藥，而且沒有其他危害物質(zhì)殘留。

另外市場上有一種果蔬解毒機(jī)可以降解水果蔬菜表面的農(nóng)藥殘留。

今天佰佰安全網(wǎng)的小編對關(guān)于農(nóng)藥殘留問題的一些相關(guān)知識進(jìn)行了簡單的介紹，對于怎樣去除蔬果中的農(nóng)藥殘留以及其他食品污染小知識還請了解更多食品安全知識，希望對您有所幫助。

責(zé)任編輯:孫殿偉