人工甜味劑主要是指一些具有甜味但不是糖類的化學(xué)物質(zhì)。那么人造甜味劑與糖的區(qū)別是什么，下文為您介紹。

人工甜味劑主要是指一些具有甜味但不是糖類的化學(xué)物質(zhì)。甜度一般比蔗糖高10倍至數(shù)百倍。它不具有任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖，白糖色白，干凈，甜度高。白糖不是人工甜味劑。人工甜味劑比白糖便宜多了，只要一點(diǎn)點(diǎn)，就甜得不得了.所以那些無(wú)良商人拿來充當(dāng)白糖，牟取更多的利益。這個(gè)東西N年前就存在了。就和現(xiàn)在的染色饅頭，蘇丹紅之類的差不多

糖是碳水化合物，是一切生物體維持生命活動(dòng)所需能量的主要來源。它不僅是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且有些還具有特殊的生理活性。例如：肝臟中的肝素有抗凝血作用;血型中的糖與免疫活性有關(guān)。此外，核酸的組成成分中也含有糖類化合物——核糖和脫氧核糖。因此，糖類化合物對(duì)醫(yī)學(xué)來說，具有更重要的意義。

食品添加劑小知識(shí)幾乎已成為制作食品過程中必備不可缺少的問題，最好制作完成后使用食品安全檢測(cè)儀來測(cè)試一下，現(xiàn)在有一些關(guān)于甜味劑的問題以及膨松劑的問題等成為了人們的熱點(diǎn)問題，其中甜味劑與白砂糖的區(qū)別這樣的食品安全知識(shí)，您可以登錄我們的佰佰安全網(wǎng)去查看。

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