相信大家都知道牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是近幾年市面上有很多牛奶，大家都分辨不了真假了。那么如何辨別真假牛奶?下面和佰佰安全網(wǎng)會(huì)教您方法。

一般牛奶包裝上會(huì)有一個(gè)生產(chǎn)日期(那是給消費(fèi)者看的)。還有一個(gè)英文和數(shù)字組成的暗號(hào)，這組暗碼才是真正的牛奶生產(chǎn)日期。那么怎么才能識(shí)別企業(yè)的暗號(hào)了解到商品牛奶的真正生產(chǎn)日期呢?牛奶的包裝上一般印刷：生產(chǎn)日期：08 05 10 HDC8 H ，其中：

生產(chǎn)日期：08 05 10(給消費(fèi)者看的)，大家都能看懂;

暗碼：HDC8 H 這個(gè)大家就都不知道什么意思了，其實(shí)這個(gè)才是牛奶的真正生產(chǎn)日期。這里的暗碼代表的內(nèi)容是：

第一個(gè)英文字母代表年份：行業(yè)內(nèi)規(guī)定 A:01年 B:02年 C:03年 D:04年 E:05年 以此類推 H:08年...(有的時(shí)候年份會(huì)省略，只顯示幾月，幾日)。 第二個(gè)英文字母代表月份：行業(yè)內(nèi)規(guī)定A:01月 B:02月 C:03月 D:04月 E:05月 以此類推 E:05月...K:11月 L:12月。 第三個(gè)英文字母和數(shù)字代表日期：行業(yè)內(nèi)規(guī)定 1-9日前面加A:A1,A2,A3,A4,A5,A6,A7,A8,A9

10-19日前面把1變成B:B0,B1,B2,B3,B4,B5,B6,B7,B8,B9 20-29日前面把2變成C:C0,C1,C2,C3,C4,C5,C6,C7,C8,C9 30-31日前面把3變成D0,D1 。 因此： HDC8 代表08年4月28日

這就說明包裝上打印的牛奶雖然是生產(chǎn)日期：08 05 10，其實(shí)該牛奶的真正生產(chǎn)日期是08年4月28日 ，差了12天。 再舉一例

生產(chǎn)日期 07 06 01(給消費(fèi)者看的)

暗碼：GEB4 就表示真正的生產(chǎn)日期其實(shí)是07年5月14日 牛奶制品廠一天可以生產(chǎn)好幾個(gè)日期，舉例： 生產(chǎn)日期 08 09 19 暗碼：HIB1(08年9月11日) 生產(chǎn)日期 08 09 23 暗碼：HIB1(08年9月11日)

以上兩個(gè)包裝上的生產(chǎn)日期不同，但是真正的生產(chǎn)日期是一樣的，都是9月11日。

為什么中國(guó)的牛奶生產(chǎn)廠家要這樣辦呢?這不是欺詐消費(fèi)者嗎?說起來還是中國(guó)特色造成的。

由于中國(guó)的牛奶生產(chǎn)廠家的技術(shù)條件不達(dá)標(biāo)，牛奶中的細(xì)菌要比國(guó)外100的指標(biāo)高幾倍，冬季是200左右，夏季是400左右，如果高溫殺菌又會(huì)把牛奶中的維生素等營(yíng)養(yǎng)降低(國(guó)外用超濾技術(shù)就有質(zhì)量保證)，因此，為了降低成本中國(guó)奶制品工廠所產(chǎn)的牛奶往往保存時(shí)間較短，再加上儲(chǔ)存和運(yùn)輸及商場(chǎng)調(diào)配的時(shí)間，如果把生產(chǎn)日期寫的真實(shí)了，可能剛擺上貨架就要到達(dá)失效期了，那就要取下扔掉!寫上假的生產(chǎn)日期就保護(hù)了牛奶生產(chǎn)廠家的經(jīng)濟(jì)利益(只要包裝不出現(xiàn)鼓脹的現(xiàn)象，即使過期了也要繼續(xù)售賣，只要人吃了沒事就能掙錢這就是中國(guó)的特色)。以上兩個(gè)包裝上的生產(chǎn)日期不同，但是真正的生產(chǎn)日期是一樣的，都是9月11日。到9月17日左后就先把包裝上的9月19號(hào)的牛奶送到各個(gè)超市，賣 完后到9月21日左右再把包裝上是9月23號(hào)的牛奶送到超市，其實(shí)都是9月11日生產(chǎn)的。也就是說我們?cè)?月11日這一天同時(shí)生產(chǎn)了9月19日和9月23 日的牛奶.更有的廠家有時(shí)一天生產(chǎn)4，5種不同的日期。

以上是真牛奶和假牛奶的區(qū)別的方法。為了健康，我們應(yīng)撐握些有毒食品安全知識(shí)及食品安全知識(shí)。消費(fèi)者在選購(gòu)牛乳產(chǎn)品時(shí)，最好選擇品牌知名度高且標(biāo)識(shí)說明完整、詳細(xì)的產(chǎn)品，注意不要與其它飲品混淆，特別要注意是否有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

責(zé)任編輯:毛麗