油麥菜是很常見的一種蔬菜，這種蔬菜比較耐熱、耐寒，吃起來很甜脆，受到了很多老百姓的喜愛，不過大家都想知道一下油麥菜是轉(zhuǎn)基因蔬菜嗎?如果是的話那么轉(zhuǎn)基因蔬菜如何辨別等，通過佰佰安全網(wǎng)我們來詳細(xì)的介紹下。

不是，油麥菜并不在國家許可的轉(zhuǎn)基因作物名目之內(nèi)。油麥菜屬菊科，是以嫩梢、嫩葉為產(chǎn)品的尖葉型葉，油麥菜，萵苣葉片呈長披針形，它的長相有點(diǎn)像萵筍的 “頭”，葉細(xì)長平展，筍又細(xì)又短。從血緣關(guān)系看，油麥菜屬于葉用萵苣的一個變種——長葉萵苣，與人們熟悉的生菜相近，所以又名牛俐生菜。它的色澤淡綠、長勢強(qiáng)健。抗病性、適應(yīng)性強(qiáng)、質(zhì)地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、有“鳳尾”之稱。

油麥菜是蔬菜市場上出現(xiàn)的一個新面孔，又名莜麥菜，有的地方又叫苦菜、牛俐生菜，屬菊科，是以嫩梢、嫩葉為產(chǎn)品的尖葉型葉用萵筍的一種。油麥菜的營養(yǎng)價(jià)值略高于生菜，而遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于萵筍。例如，同萵筍相比，蛋白質(zhì)含量高 40%，胡蘿卜素高1.4倍，鈣高2倍，鐵高33%，硒高1.8倍。

通過上面對于油麥菜的了解，這種蔬菜不是轉(zhuǎn)基因食品，屬于人工天然種植的，而且營養(yǎng)非常的豐富，在佰佰安全網(wǎng)你可以了解更多的轉(zhuǎn)基因食品安全知識。

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