燕麥為禾本科植物,《本草綱目》中稱之為雀麥、野麥子。燕麥富含膳食纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，利于排便，熱量低，升糖指數(shù)低，降脂降糖。

燕麥片是燕麥粒軋制而成，呈扁平狀，直徑約相當(dāng)于黃豆粒，形狀完整。燕麥經(jīng)過精細(xì)加工制成麥片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成為深受歡迎的保健食品。其中的膳食纖維具有許多有益于健康的生物作用可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白，促使膽固醇排泄，防治糖尿病，有利于減少糖尿病的血管并發(fā)癥的發(fā)生;可通便導(dǎo)泄，對于習(xí)慣性便秘患者有很好的幫助;燕麥片屬低熱食品，食后易引起飽感，長期食用具有減肥功效。燕麥?zhǔn)谴旨Z,含有植物纖維,可以幫組清理腸道,熱量也不高,含有豐富的營養(yǎng)?？梢杂门Ｄ讨笱帑溒?這樣營養(yǎng)價(jià)值更高,不會出現(xiàn)減肥后營養(yǎng)不良的狀況,雖然加了牛奶熱量變高,但是乳制品會幫助你消耗脂肪,不但不會胖,反而越吃越瘦.

此外，燕麥中含有豐富的維生素B1、B2、E、葉酸等，可以改善血液循環(huán)、緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質(zhì)也有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效。

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