目前我國食品添加劑有23個類別，2000多個品種，包括消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、酶制劑、增味劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、甜味劑等。食品添加劑主要是為了改善食品的性質(zhì)，增加食品的色、香、味，延長食品的保質(zhì)期的一種物質(zhì)。

食品添加劑都不能吃嗎?佰佰安全網(wǎng)小編介紹說，事實上，除了真正的天然野生食物，所有經(jīng)過人類加工的食品中，大概沒有什么是不含添加成分的。如果沒有食品添加劑，就不會有這么多種類繁多、琳瑯滿目的食品;沒有食品添加劑，食物就不能被妥善的制作或保存。今時今日下，食品添加劑所帶來的種種問題，大都是由于人為的不當(dāng)、違規(guī)使用引起的。一般在國家規(guī)定范圍內(nèi)的食品添加劑都是可以食用的，我們都能吃，但是小孩子還是要少吃，小孩免疫功能還沒發(fā)育完全，容易給身體帶來危害。

怎樣合理食用食品添加劑?選擇食品添加劑使最好選的是食品衛(wèi)生法和標(biāo)準(zhǔn)允許使用;如果是同類型的食品添加劑，也要選擇最適合的那個;還要注意加強(qiáng)過程控制，找出合理配比;選擇好食品添加劑，并確定用量后，還需掌握正確的使用方法;在食品加工過程中，添加劑的品質(zhì)直接影響到食品的質(zhì)量。

食品添加劑種類是非常多的，因此我們要多了解食品安全知識，掌握食品添加劑的更多的信息，有利于我們解決添加劑在食品中出現(xiàn)的問題，關(guān)于食品添加劑的用量，我們也可以使用食品安全檢測儀檢測用量是否超標(biāo)。

責(zé)任編輯:何顯搶