章魚這種食物沒有毒性，還能用來入藥，從而能起到補(bǔ)氣養(yǎng)血的效果。尤其是生產(chǎn)之后的女性朋友，可以起到生乳以及催乳等效果，還被稱為是滋補(bǔ)佳品。下面跟小編一起來看下，章魚的做法有哪些？

鹵章魚

原料：

A：香料：八角5粒（瓣），陳皮5克，小茴香15克，丁香4-5顆，豆蔻2顆，肉桂5克，香葉3片，草果1個，三奈5克甘草2片，花椒10克，干辣椒5個，

B：配料：蔥2段，蒜米5瓣，姜3片

C：調(diào)料：醬油100ml，醬油膏100ml，冰糖1湯匙，料酒1湯匙，香油1茶匙，雞粉1湯匙，清水1L

做法：

將香料裝小袋子，扎好，放到調(diào)料中浸泡20-30分鐘，再將全部材料放到鍋里煮20分鐘左右。即成鹵水汁。

姜蔥炒章魚

原料：生鮮章魚、蔥、姜、蒜、料酒、醬油、油、鹽。

做法：

1、將章魚去墨囊洗凈切塊，用鹽腌30分鐘再洗干凈擠壓水份后晾干。

2、炒鍋燒紅后放油，放蒜、蔥和姜，加點(diǎn)醬油和料酒，然后倒八爪魚后翻炒一下，蓋上鍋蓋，一分鐘后裝盤上臺。

紅燒八爪魚

原料：章魚1000克，豬里脊肉500克、姜10克、醬油15克、白砂糖10克、料酒10克、味精3克、花生油30克 做法：

1、章魚宰殺洗凈去頭、骨、內(nèi)臟、膜，每條留2片魚身；

2、豬里脊肉切5片薄片；

3、章魚身、豬里脊肉分別焯水，去浮污；

4、鍋置旺火上，下花生油燒熱后，下姜片煸出香味后，下焯過水的章魚身、豬里脊肉、醬油、白糖、料酒、上湯300毫升，改中火燒至汁濃，加味精調(diào)味；

5、再燒一會取出，揀去里脊肉，章魚切成2厘米見方的塊，裝盤即成。

以上就是有關(guān)章魚這方面常識的相關(guān)介紹，相信通過小編的介紹大家已經(jīng)對章魚有了一個全新的了解。如果你想了解更多有關(guān)章魚這方面的常識，不妨繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)。

責(zé)任編輯:李超群