竹蟶的營(yíng)養(yǎng)與經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高，肉味鮮美，鮮食、干制均可。它個(gè)體較肥大，足部肌肉特別發(fā)達(dá)，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、灰分以及鈣、磷、鐵、碘和維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，是一種滋味鮮美而又富含營(yíng)養(yǎng)的海產(chǎn)珍品。那么竹蟶怎么吃呢？接下來(lái)佰佰安全網(wǎng)來(lái)詳細(xì)為大家介紹一下吧。

爆炒長(zhǎng)竹蟶

1、長(zhǎng)竹蟶爆炒很好吃，在炒制以前需要準(zhǔn)備長(zhǎng)竹蟶四百克，豆豉適量，另外再準(zhǔn)備少量的蔥花和辣椒。

2、把長(zhǎng)竹蟶放和清水中放入少量食用鹽浸泡讓它把沙吐凈，然后再清洗干凈。把炒鍋中放油加熱以后把辣椒和蔥花炒香，然后放入豆豉炒勻。

3、把長(zhǎng)竹蟶放入鍋中用大火快炒，炒到它全部開(kāi)口以后加入生抽和食用鹽以及雞精進(jìn)行調(diào)味，調(diào)勻以后出鍋裝盤(pán)即可食用。

長(zhǎng)竹蟶清蒸好吃

1、清蒸長(zhǎng)竹蟶也特別好吃，味道特別鮮，在清蒸時(shí)需要準(zhǔn)備五百克長(zhǎng)竹蟶，和適量的蔥姜與糖，再就是鹽和料酒也要適量準(zhǔn)備一些。

2、把長(zhǎng)竹蟶放在清水中養(yǎng)半天左右，取出用清水冼凈，豎著入入到碗中，然后灑上白糖和食用鹽，再噴一些料酒，把蔥絲和姜片放在一邊，然后入蒸鍋蒸制，開(kāi)鍋以后蒸制五六分鐘，就能關(guān)火，這時(shí)鍋中的長(zhǎng)竹蟶就能蒸好，取出以后直接食用就可以了。

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責(zé)任編輯:陳淼琪