煙酸可以用來治療頭痛等疾病，是一種維生素類的藥物，在醫(yī)學(xué)上用處非常的廣泛， 不過在食品中也會有相應(yīng)的添加，不過很多人覺得這種物質(zhì)好像跟食品添加劑不沾邊，那么煙酸是食品添加劑嗎?

佰佰安全網(wǎng)小編給大家介紹下這樣的食品添加劑小知識，煙酸是一種維生素，是合法和安全的食品添加劑，但如果過量使用，一樣會導(dǎo)致疾病的發(fā)生。

煙酸也稱作維生素B3，屬于B族維生素。根據(jù)食品添加劑最新食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，其中雖然沒有針對煙酸做出說明，但是對維生素B族作出了如下規(guī)定：維生素B族是一種需要規(guī)定功能和使用范圍的加工助劑，功能為“發(fā)酵用營養(yǎng)物質(zhì)”，適用范圍為“發(fā)酵工藝”。

可見煙酸也是可以用于食品添加劑的，不過一定要多了解食品添加劑的認(rèn)識誤區(qū)，煙酸是不允許過量食用的，可以通過食品安全檢測儀進行檢驗，可以知道煙酸含有多少。

責(zé)任編輯:何顯搶