面粉應(yīng)保存在避光通風(fēng)、陰涼干燥處，潮濕和高溫都會(huì)使面粉變質(zhì)，面粉在適當(dāng)?shù)馁A藏條件下可保存一年，保存不當(dāng)會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)、生蟲(chóng)等現(xiàn)象。那么白面長(zhǎng)蟲(chóng)了怎么辦呢?下面小編帶您了解一下。

如果白面里面的蟲(chóng)子比較多，可以直接將面粉扔掉;如果蟲(chóng)子不多，可以用一個(gè)細(xì)網(wǎng)眼篩子篩一下就可以把蟲(chóng)子挑出。 然后放在干燥處晾一晾，干了后放進(jìn)一個(gè)能密封的容器里，用完及時(shí)密封好，就不會(huì)再生蟲(chóng)子了。

下面小編再帶您了解一下面粉的選購(gòu)技巧

一是“看”：看包裝上是否標(biāo)明廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、質(zhì)量等級(jí)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等內(nèi)容，盡量選用標(biāo)明不加增白劑的面粉;看包裝封口線是否有拆開(kāi)重復(fù)使用的痕跡，若有則為假冒產(chǎn)品;看面粉顏色，面粉的自然色澤為乳白色或略帶微黃色，若顏色純白或灰白，則為過(guò)量使用增白劑所致。應(yīng)選擇色澤為乳白或淡黃色，粒度適中，麩星少的面粉。

二是“聞”：正常的面粉具有麥香味。若有異味或霉味，則為增白劑添加過(guò)量，或面粉超過(guò)保質(zhì)期，或遭到外部環(huán)境污染，已變質(zhì)。

三是“選”：要根據(jù)不同的用途選擇相應(yīng)品種的面粉。制作面條、饅頭、餃子等要選擇面筋含量較高，有一定延展性、色澤好的面粉;制作糕點(diǎn)、餅干及燙面制品則選用面筋含量較低的面粉。

今天小編對(duì)白面長(zhǎng)蟲(chóng)了怎么辦進(jìn)行了簡(jiǎn)單的介紹，對(duì)于如何防止米面長(zhǎng)蟲(chóng)以及其他食品污染小知識(shí)還請(qǐng)了解更多佰佰安全網(wǎng)上的食品安全知識(shí)，希望對(duì)您有所幫助。

責(zé)任編輯:孫殿偉