食品添加劑主要指的就是生產(chǎn)常見在生產(chǎn)食品的過程中人為的添加了一些可以改變食品外觀，改善食品的品質(zhì)的一種物質(zhì)。有人工合成和天然兩種。天然食品添加劑就是通過自然提取的，人工合成的就是通過化學(xué)物質(zhì)合成的一種添加劑。一般食品添加劑只要符合國家規(guī)定的用量標(biāo)準(zhǔn)，也不要吃太多含食品添加劑的食物，一般是不會有危害的。

食品添加劑的注意事項有哪些?佰佰安全網(wǎng)小編給大家簡單介紹一下。選擇食品衛(wèi)生法和標(biāo)準(zhǔn)允許使用的食品添加劑。選用的食品添加劑必須符合《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》要求。①添加劑不能破壞食品的營養(yǎng)素，不能影響食品的質(zhì)量及風(fēng)味;②不得掩蓋腐敗變質(zhì)食品的缺陷;③使用方便安全，符合相應(yīng)的質(zhì)量指標(biāo)，不產(chǎn)生有毒有害物質(zhì);④使用于食品中，能分析鑒定出來。

如何防范食品添加劑危害?近一段時間以來，食品添加劑成為人們談?wù)摰慕裹c，過量使用食品添加劑、違法添加非食用物質(zhì)已經(jīng)成為當(dāng)前食品存在的主要問題。防范食品添加劑危害還是要通過觀察來預(yù)防，像那些用甲醛和雙氧水浸泡過的食品，一些不法分子利用甲醛和雙氧水來加工水發(fā)食品，如水發(fā)蹄筋、水發(fā)海參等，消費者可用以下方法鑒別用甲醛加工過的食品：一看，如果食品非常白，體積肥大，應(yīng)避免購買和食用;二聞，甲醛泡發(fā)的食品會留有一些刺激性異味;三摸，用甲醛泡發(fā)的食品手一握就很容易碎。

很多食品添加劑的問題，大家都可以關(guān)注食品安全知識，了解更多的關(guān)于食品添加劑的相關(guān)信息，對于食品添加劑的使用劑量，大家也可以使用食品安全檢測儀檢測。

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