黃島區(qū)一涼皮加工黑窩點(diǎn)在加工涼皮過(guò)程中，違法添加有毒有害非食用物質(zhì)硼砂，用來(lái)增加涼皮的彈性，延長(zhǎng)保質(zhì)期，那么鑒別毒涼皮的方法是什么?下面和佰佰安全網(wǎng)小編了解下吧。

去年7月初，黃島食藥局對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上的涼皮開(kāi)展抽檢，檢測(cè)到轄區(qū)內(nèi)一個(gè)攤點(diǎn)銷(xiāo)售的涼皮含有毒有害物質(zhì)硼砂攤主介紹，他銷(xiāo)售的涼皮是由幾家供貨商同時(shí)供貨，由于沒(méi)有建立進(jìn)銷(xiāo)貨記錄，說(shuō)不清有毒涼皮產(chǎn)自哪里為了不打草驚蛇，黃島區(qū)食藥局成立專(zhuān)案組，對(duì)該商戶所說(shuō)的四家供貨商進(jìn)行了追蹤查訪經(jīng)過(guò)近半個(gè)月的摸排跟蹤秘密取證，發(fā)現(xiàn)杜某夫婦所經(jīng)營(yíng)的 開(kāi)發(fā)區(qū)杜家涼皮有重大嫌疑。7月14日凌晨，黃島公安分局靈山衛(wèi)派出所與黃島食藥局聯(lián)合檢查杜家涼皮加工點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)程某等人正在進(jìn)行涼皮加工現(xiàn)場(chǎng)查獲面筋80kg涼皮150kg白色顆粒狀粉末1.75kg裕軒涼皮調(diào)面料23袋經(jīng)過(guò)檢測(cè)公司對(duì)現(xiàn)場(chǎng)成品涼皮面筋面漿抽樣檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，均檢出有毒有害物質(zhì)硼砂 7月23日，黃島公安分局對(duì)該案立案?jìng)刹榻?jīng)對(duì)程某杜某傳喚審查，二人對(duì)其犯罪事實(shí)供認(rèn)不諱。

硼砂是生產(chǎn)藥的原材料，也是具有危險(xiǎn)毒性的化工原料連續(xù)攝入會(huì)在人體內(nèi)蓄積且不易排出，對(duì)人體生殖發(fā)育和內(nèi)分泌系統(tǒng)有毒性影響，成人攝入1～3克硼砂就會(huì)中毒，出現(xiàn)頭暈惡心腹疼等癥狀，攝入15克即能致人死亡加入硼砂的涼皮外觀更飽滿顏色更鮮亮，吃起來(lái)更筋道，更有嚼頭，保質(zhì)期也更久國(guó)家明令禁止在食品中使用硼砂。

接下來(lái)給大家介紹下如何區(qū)分有毒涼皮?正常的粉皮、涼皮等淀粉類(lèi)制品具有清澈透明的感官性狀，而加入添加劑的制品明顯發(fā)綠，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)時(shí)應(yīng)該留心。另外，還有一種綠豆的;這種涼皮手感有一定韌度，不斷裂;口感有嚼勁，有彈力，而不是面、軟、糟。市場(chǎng)上一些綠色的綠豆涼皮制品其實(shí)是摻兌了色素的假綠豆涼皮。

以上是鑒別毒涼皮的方法。我們?cè)谄綍r(shí)最好多學(xué)習(xí)一些有毒食品安全知識(shí)，這樣更有利于我們的生活，更多食品安全知識(shí)盡在佰佰安全網(wǎng)。

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