蛋糕是一種古老的西點(diǎn)，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經(jīng)過(guò)攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的點(diǎn)心。

蛋糕是一種面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出來(lái)。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會(huì)以濃縮果汁代替)，液體(牛奶，水或果汁)，香精和發(fā)酵劑(例如酵母或者發(fā)酵粉)。

蛋糕上食用色素可以吃嗎?佰佰安全網(wǎng)小編認(rèn)為，蛋糕上的食用色素是可以吃的，只要蛋糕上的食用色素是正規(guī)廠家生產(chǎn)的，而且用量上沒(méi)有超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)，是完全可以食用的，但是大家也不要多吃，偶爾吃一次兩次的是可以的，蛋糕奶油太多，脂肪含量高，容易發(fā)胖，而且如果長(zhǎng)期吃，可能會(huì)使食用色素含量超標(biāo)，給身體帶來(lái)影響。大家如果擔(dān)心蛋糕上的食用色素超標(biāo)，可以使用食品安全檢測(cè)儀檢測(cè)。

食用色素安全嗎?天然的食用色素我們就不多說(shuō)了，只是說(shuō)一下人工食用色素，這種人工合成的食用色素，只要在國(guó)家允許的標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)使用時(shí)安全的，雖然在正常的使用量范圍內(nèi)是安全的，但是我們消費(fèi)者也要注意不要過(guò)量食用，食用過(guò)量的含同種食用色素的食品也會(huì)引發(fā)過(guò)敏，甚至是鼻炎、蕁麻疹、皮膚瘙癢等問(wèn)題，因此，我們大家都要注意預(yù)防，多學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)，了解食品添加劑的相關(guān)信息，在一定程度上減少食品有害物的攝入。

責(zé)任編輯:何顯搶