食用色素是食品添加劑的一類，都通過風險評估制定了限量標準，因此面對食用色素不必緊張，規(guī)范使用是安全的。然而食用色素可以給寶寶吃嗎？寶媽應熟記。

其實，食用色素是一種食物添加劑，可以讓食物看起來更加誘人，使用非常普遍，食物色素一般分為天然食用色素和合成食用色素兩種。

天然食用色素：小心引起寶寶過敏

天然食用色素是從植物、微生物、動物中提取的，多數對人體健康無害，而且還具有一定的營養(yǎng)。

現在我國允許食用的天然色素有幾十種，小編就列出常用并已制定有國家標準的天然食用色素，媽媽在選購食品的時候可以參考一下：姜黃素、蟲膠色素、紅花黃素、葉綠素銅鈉鹽、辣椒紅色素、醬色、紅曲米和β-胡蘿卜素等10余種。

但是不是所有的天然食用色素都能食用，像是藤黃、紅曲色素就不能隨便食用。

雖然國家制定嚴格標準限制天然食用色素，但是并不是絕對安全。有的過敏體質的寶寶會對某些天然食用色素過敏，在食用之后可能會誘發(fā)過敏，這就應該停用了。

媽媽如何判斷天然食用色素

天然食用色素來自動物和植物，所以它們添加在食品中后，顏色不鮮艷，一般只存在于食物的表層，而且顏色不穩(wěn)定，在加工和食用的過程中遇到水、油、酸堿性食物后容易褪色，聞上去沒有異味，只有正常食品的味道。

合成食用色素：寶寶應該遠離

合成食用色素是以化學原料人工合成的，主要是以煤焦油為原料制成的。隨著證實合成食用色素對人體健康存在種種有害影響，食用范圍現在越來越少。

目前，我國允許使用食用合成色素不多，媽咪們也可以記下來，可以減少挑選含有這些色素的食品，常用的有：莧菜紅、胭脂紅、赤蘚紅、新紅、檸檬紅、靛藍、日落黃、亮藍和二氧化鈦。允許使用的食品種類有果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、糖果、糕點上的彩裝、罐頭等。

根據國家規(guī)定，合成色素不應該應用于嬰兒食品中，對于兒童的零食和其他食品，可以按照規(guī)定適量添加。即使這樣，這些色素對孩子的健康沒有任何好處。寶寶不是大人的縮小版，寶寶的身體發(fā)育、代謝系統(tǒng)都很脆弱，大人和大一些的兒童可以食用，寶寶們就未必能夠食用了。

媽媽如何判斷合成食用色素

添加了合成食用色素的食品，顏色都很鮮艷，不容易褪色，容易吸引寶寶的注意力，有些色素超標的食物，聞起來有一股刺激氣味，不同于食物的正常味道。

爸媽應對食用色素3原則

小寶寶輔食零添加

對于0-1歲的小寶寶來說，爸爸媽媽要為他們挑選不添加任何食用色素的天然食物，盡量在正規(guī)渠道購買大品牌的食物，最大限度地保證食物安全。另外，媽媽在家給寶寶制作輔食也是不錯的選擇，可以保證寶寶吃到放心安全的天然食物。

盡量杜絕合成食用色素

對于稍大的孩子來說，如果不得不選擇添加色素的加工食品時，在購買的時候一定要仔細閱讀食品標簽，盡量挑選相對安全的天然食物色素，而不是添加合成食物色素的食品。如果確定寶寶對某種色素過敏，則一定要避免。

每次只吃一點點

色素也是在一定量下才可能造成對人體的傷害。對于普通媽媽來說，可能難以辨別出所添加色素是否過量或者是否為禁止添加的色素，那就應該控制孩子吃這些含色素的食品，這也是一個控制的好方法。

所以盡量少給孩子購買彩色的食物，讓兒童從小養(yǎng)成營養(yǎng)飲食習慣。佰佰安全網關于寶寶健康飲食、高鹽食品對寶寶的危害多嗎的知識還在持續(xù)更新，請您一定鎖定我們的相關欄目哦。

責任編輯:陳淼琪