薯片是指由土豆制成的零食。除了最簡單地以鹽來調(diào)味外，市面上買到不同口味的薯片亦會使用味精和不同香料調(diào)味。薯片是英語國家零食市場重要一部份。薯片深受小孩子喜歡，成為第一大主流。但薯片有著大熱量，少吃為妙。

薯片有哪些食品添加劑呢?佰佰安全網(wǎng)小編介紹幾種薯片中常用的食品添加劑。

1、乳清粉：乳清是脫胎乳經(jīng)提取酪蛋白以制造干賂或干酪素后留下的溶液。其主要成份有乳糖、乳清蛋白、礦物質(zhì)等，具有很高的營養(yǎng)價值。

2、谷氨酸鈉：就是味精的主要成分。谷氨酸是一種氨基酸，而鈉是一種金屬，谷氨酸鈉是一種由鈉離子與谷氨酸根離子形成的鹽。

3、抗結(jié)劑：抗結(jié)劑添加于顆粒、粉末狀食品中防止顆?；蚍蹱钍称肪奂Y(jié)塊、保持其松散或自由流動的物質(zhì)。我國允許使用的有亞鐵氰化鉀、硅鋁酸鈉、磷酸三鈣、二氧化硅、微晶纖維素5種，其中亞鐵氰化鉀在“綠色”標(biāo)志的食品中禁用，一般食品中其加加入量限為0.01g/kg。

4、阿斯巴甜：又稱甜味素、蛋白糖、天冬甜母、天冬甜精、天苯糖等。

5、誘惑紅鋁色淀：食品添加劑中的著色劑，我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定：可用于糖果包衣，最大使用量0.085g/kg;用于冰淇淋、炸雞調(diào)料，為0.07g/kg。

以上都是薯片中常用的食品添加劑，大家應(yīng)該盡量少吃。怎樣合理食用食品添加劑?選擇食品衛(wèi)生法和標(biāo)準(zhǔn)允許使用的食品添加劑。同類添加劑進(jìn)行比較后選擇使用。加強過程控制，找出合理配比。掌握正確的使用方法。嚴(yán)把添加劑的采購控制關(guān)。

通過上面小編關(guān)于薯片中食品添加劑的介紹，大家對此都應(yīng)該有了簡單的了解了，對于這種食品添加劑比較的食品我們大家盡量不要吃，特別是小孩子，更應(yīng)該避免，因為并沒有營養(yǎng)能夠吸收，還會給人體的一些功能帶來負(fù)擔(dān)，大家要多學(xué)習(xí)食品安全知識，了解食品添加劑的更多信息，還要使用食品安全檢測儀檢測食品安全性。

責(zé)任編輯:何顯搶