明礬中含有的鋁對(duì)人體有害。雖然中國(guó)早在30多年前就曾禁止過鋁制餐具的使用及明礬作為食品添加劑，但最近幾年，人們?cè)谶@方面的意識(shí)越來越淡薄，導(dǎo)致明礬的使用率有所上升。2003年世界衛(wèi)生組織曾將明礬列為有害食品添加劑。“油條精”是一種“無礬”制作油條的食品添加劑。其主要成分是碳酸氫鈉、硫酸鋁銨、碳酸鈣、碳酸鈉和淀粉。

明礬和油條精一起使用行嗎?佰佰安全網(wǎng)小編認(rèn)為明礬和油條精最好還是不要一起使用，因?yàn)槊鞯\和油條精單獨(dú)使用都可以制作油條，而且明礬和油條精都含有鋁元素，如果一起使用很容易造成鋁含量超標(biāo)，導(dǎo)致中毒，所以，明礬和油條精最好不要在一起使用。

油條中放油條精有害嗎?其實(shí)油條是油炸食品，長(zhǎng)期大量食用油炸食品會(huì)增加高血壓、肥胖、心血管疾病等各種慢性病的風(fēng)險(xiǎn)。因此，無論如何，油條都不是一種健康食品，還是盡量少吃。油條精雖然是國(guó)家批準(zhǔn)的一種食品添加劑，但是添加油條精是由一定的劑量的，如果過量使用油條精，那么做出來的油條就會(huì)含鋁超標(biāo)，過量攝入還會(huì)影響人體對(duì)鐵、鈣等成分的吸收，從而導(dǎo)致貧血和骨質(zhì)疏松;在人體蓄積還有慢性毒性，可能損害大腦及神經(jīng)細(xì)胞，可能導(dǎo)致腦萎縮、癡呆等癥狀。

上述關(guān)于油條精和明礬的一些介紹相信大家都有了簡(jiǎn)單的了解和認(rèn)識(shí)了，無論是油條精還是明礬在制作油條時(shí)都要注意不要放太多，以免給身體帶來危害。我們大家也多使用食品安全檢測(cè)儀檢測(cè)食品的安全性，還要對(duì)食品安全知識(shí)有更多的掌握和了解，增加我們對(duì)食品添加劑的認(rèn)識(shí)。

責(zé)任編輯:何顯搶