多數(shù)人們都了解山梨酸鉀是一種食品添加劑，這種添加劑有防腐的功效，而丙酸鈣是添加劑，那么山梨酸鉀可以和丙酸鈣一起使用嗎?小編在下文中為您解答。

山梨酸鉀與丙酸鈣不可以一起食用，因為會有沉淀。

山梨酸鉀是防腐劑!而丙酸鈣是添加劑!(白色結(jié)晶、顆粒或結(jié)晶性粉末。無臭或帶輕微丙酸氣味，作為食品添加劑一般使用一水鹽。對熱和光穩(wěn)定，有吸濕性。易溶于水(40%)，不溶于醇、醚類，10%水溶液的PH值為8-10。在酸性條件下，產(chǎn)生游離丙酸，具抗菌作用，對酵母不起作用，在面包制造中，用作防腐劑、防霉劑。天然品存在于瑞士干酪等中。

丙酸鈣是世界衛(wèi)生組織(WHO)和聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)批準(zhǔn)使用的安全可靠的食品與飼料用防霉劑。丙酸鈣與其它脂肪一樣可以通過代謝被人畜吸收，并供給人畜必需的鈣，這一優(yōu)點是其它防霉劑所無法相比的，被認為GRAS。

分子質(zhì)量186.22，白色輕質(zhì)鱗片狀晶體，或白色顆粒或粉末。略有特殊氣味，在潮濕空氣中易潮解。一水鹽為無色單斜晶系板狀晶體。易溶于水，微溶于乙醇。對于霉菌、酵母菌及細菌等具有廣泛的抗菌作用，用于面包及糕點中可起防腐作用，pH值越低，防腐效力越高。丙酸鈣對人體幾乎無毒性。用在化妝品中作為防腐刺，最大允許濃度為2%(以丙酸計)。貯于干燥陰涼的庫房中，貯運時要防雨、防潮。以丙酸為原料，用氫氧化鈣中和而制得。

為了我們自己身體的健康，在我們的日常生活中最好必備食品安全檢測儀，建議大家要注意健康飲食，更多的食品安全知識，如：山梨酸鉀對人體有害嗎這類的知識盡在我們佰佰安全網(wǎng)。

責(zé)任編輯:何顯搶