臭豆腐大家都吃過吧，如果經(jīng)常吃臭豆腐的，肯定遇到過臭豆腐長毛的事件，那么問題來了小攤上賣的臭豆腐長毛能吃嗎？下面針對這個問題小編給出了解答，我們一起來看一下吧。

食品污染小知識：

臭豆腐長毛后是不能吃的，因為那些長毛腐爛發(fā)霉的地方就是強致癌物~黃曲霉毒素，而即使去掉腐爛發(fā)霉的對方，沒有腐爛發(fā)霉的部分也已經(jīng)被黃曲霉毒素污染侵蝕。

黃曲霉毒素是迄今發(fā)現(xiàn)毒素最強的天然污染物，食用被黃曲霉毒素污染的食物與癌癥的發(fā)病率有很大的關(guān)系。長時間食用被黃曲霉毒素污染的食物是導(dǎo)致肝癌，胃癌，腸癌等疾病的主要原因。為了身體健康只要有腐爛發(fā)霉的地方出現(xiàn)，就不要再食用了。

佰佰安全網(wǎng)提醒您：發(fā)霉的食物產(chǎn)生很多有害微生物和細菌，所以一定不能再吃，另外大家多了解一些什么是毒臭豆腐這個問題，因為學(xué)會分辨后，才能更好地保護自己的安全。

責任編輯:王小麗