臭豆腐，是一種讓豆腐生霉之后在進(jìn)行一定的處理，然后制作而成的食物，是一種比較常見的小菜。當(dāng)然，在制作臭豆腐的時(shí)候，有的制作者會(huì)發(fā)現(xiàn)豆腐長(zhǎng)出的霉是白色的，這時(shí)就有人問了到底臭豆腐長(zhǎng)白霉還能吃嗎？下面小編給出了解答，我們一起來看一下吧。

食品污染小知識(shí)：

食物發(fā)霉后有的霉菌是對(duì)人無害的，臭豆腐的白霉正好是無害的，所以可以吃。

霉菌是絲狀真菌的俗稱，意即"發(fā)霉的真菌"，它們往往能形成分枝繁茂的菌絲體，但又不象蘑菇那樣產(chǎn)生大型的子實(shí)體。在潮濕溫暖的地方，很多物品上長(zhǎng)出一些肉眼可見的絨毛狀、絮狀或蛛網(wǎng)狀的菌落，那就是霉菌。

另外食物上長(zhǎng)出的黃色霉菌和黃綠色霉菌----黃曲霉菌，這種霉菌對(duì)人的身體就有強(qiáng)的致癌性能；所以說，霉菌的種類的不同，也有是無害或者是有害的分別，需要區(qū)別看待的。

佰佰安全網(wǎng)提醒您：食物發(fā)霉后一定不要再吃了，另外在平?？梢远嗔私庖恍┦裁词嵌境舳垢葐栴}來保障自己的身體健康。

責(zé)任編輯:王小麗