臭豆腐聞起來(lái)臭、吃起來(lái)香，有些人對(duì)它敬而遠(yuǎn)之，有些人則將吃它當(dāng)成了一種嗜好。其實(shí)，臭豆腐屬于發(fā)酵豆制品，制作過(guò)程中不僅會(huì)產(chǎn)生一定的腐敗物質(zhì)，那么到底臭豆腐長(zhǎng)綠霉還能吃嗎？下面我們一起來(lái)了解一下。

食品污染小知識(shí):

臭豆腐長(zhǎng)綠霉是不能吃的，發(fā)霉部分能夠釋放出毒素，而由于有些霉點(diǎn)很小，肉眼難以發(fā)現(xiàn)，所以人們不知道毒素存在于食品的哪個(gè)位置。如果吃了的話會(huì)對(duì)身體造成危害。

常見(jiàn)的引起食物發(fā)霉的霉菌包括曲霉菌、青霉菌和灰霉菌，霉菌中毒的癥狀包括多汗、顫抖、肌肉無(wú)力、抽搐、頭痛、發(fā)燒、嘔吐等。大多數(shù)霉菌通過(guò)冷凍、高溫烹煮等方法無(wú)法殺死，牲畜或?qū)櫸锸秤冒l(fā)霉食物可能生病或死亡。偶爾食用了發(fā)霉食物對(duì)健康威脅不大，只有長(zhǎng)期食用才會(huì)威脅健康，包括罹患肝癌。

佰佰安全網(wǎng)提醒您：為了防止身體出現(xiàn)危害，我們一定要杜絕吃發(fā)霉的食物，另外大家也要多了解一些什么是毒臭豆腐等問(wèn)題來(lái)幫助自己，這樣才能有效的保護(hù)好自己的身體。

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