營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑常見(jiàn)于很多食品中，這些食品對(duì)于提高人體的營(yíng)養(yǎng)還是很多的，不過(guò)這種食品添加劑不能盲目的用量太多，危害是很大的，所以要多注意，那么營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的用量標(biāo)準(zhǔn)有那些?通過(guò)佰佰安全網(wǎng)詳細(xì)的了解一下。

營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用量指化合物來(lái)源中有效成分的使用量，因此一些化合物需要通過(guò)折算來(lái)確定其使用量。例如使用維生素E琥珀酸鈣來(lái)強(qiáng)化維生素E，需折算成維生素E的量來(lái)使用。以下列舉了部分營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的換算系數(shù)：

例1、維生素A：本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定維生素A的使用量以“視黃醇當(dāng)量”計(jì)，相應(yīng)的維生素A化合物的換算系數(shù)如下：

1 μg視黃醇當(dāng)量=1 μg全反式視黃醇=1.147μg醋酸視黃酯=1.832μg棕櫚酸視黃酯=6μg β-胡蘿卜素(關(guān)于β-胡蘿卜素是否需折算為維生素A的含量應(yīng)參照相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的要求)。

例2、維生素E：本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定維生素E的使用量是以“d-α-生育酚”計(jì)，相應(yīng)的換算系數(shù)如下：

1mg dl-α-生育酚=0.74 mg d-α-生育酚。

1mg d-α-醋酸生育酚=0.91 mg d-α-生育酚。

1mg dl-α-醋酸生育酚=0.67 mg d-α-生育酚。

1mg維生素E琥珀酸鈣(天然型)=0.78mg d-α-生育酚。

1mg維生素E琥珀酸鈣(合成型)=0.57mg d-α-生育酚。

1mg d-α-琥珀酸生育酚=0.81 mg d-α-生育酚。

1mg dl-α-琥珀酸生育酚=0.60 mg d-α-生育酚。

例3、維生素C：本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定維生素C的使用量均以L-抗壞血酸計(jì)。

例4、維生素B1： 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定維生素B1的使用量均以鹽酸硫胺素計(jì)。

例5、維生素B2： 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定維生素B2的使用量均以核黃素計(jì)。

通過(guò)上面的了解，大家知道了這種食品不能隨便的用量，所以想要多了解食品添加劑小知識(shí)，可以去佰佰安全網(wǎng)，這里可以了解營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑有什么用途，還可以知道食品安全檢測(cè)儀如何使用。

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