目前市面可見的有機(jī)食品，主要是有機(jī)蔬菜、糧食和“有機(jī)魚”。“有機(jī)魚”產(chǎn)於沒有受到污染的湖泊、水庫(kù)，故這種魚所含的硒、鋅、鐵等礦物質(zhì)就要高於普通魚，那有機(jī)魚更安全嗎？

其實(shí)有機(jī)魚不吃飼料，吃的是補(bǔ)品　有機(jī)魚為野生，自然生長(zhǎng)，不吃任何飼料。故有機(jī)魚除了味美，而且大補(bǔ),而且有機(jī)魚生長(zhǎng)周期長(zhǎng)　有機(jī)魚從魚苗投放到捕撈至少需要5年時(shí)間，有道是“慢工出細(xì)活”，經(jīng)過這么長(zhǎng)時(shí)間的孕育，味道自然鮮美，另外有機(jī)魚的生長(zhǎng)環(huán)境一般水質(zhì)優(yōu)良，污染源少，下面來看看有機(jī)魚和無機(jī)魚的區(qū)別有哪些吧？

水產(chǎn)養(yǎng)殖是包括魚類、軟體類和甲殼類動(dòng)物、水生植物等在內(nèi)的水生生物的養(yǎng)殖。水產(chǎn)養(yǎng)殖不像飼養(yǎng)生豬家禽那樣需要耗費(fèi)大量糧食，因?yàn)轸~類是冷血?jiǎng)游?span>,不必像恒溫動(dòng)物那樣耗能維持體溫。近些年來，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展在數(shù)量上取得了巨大成功。據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)，1991～2001年的10年間，全球水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的產(chǎn)量增加了1.6倍，常規(guī)水產(chǎn)養(yǎng)殖的魚占人們直接消費(fèi)魚類總量1/4多。

不過，水產(chǎn)養(yǎng)殖和其他高度利用自然資源的產(chǎn)業(yè)類似，會(huì)給環(huán)境帶來一些負(fù)面影響。如20世紀(jì)80年代，為建魚蝦的養(yǎng)殖場(chǎng)，地球上有五分之一的紅樹林被推土機(jī)清除（紅樹林是對(duì)生存在海岸上的樹木與灌木的統(tǒng)稱）。此外，密密麻麻的網(wǎng)箱養(yǎng)殖，氮、磷和死魚的混合物也成為令人厭惡的水產(chǎn)養(yǎng)殖污染物。為保證魚成活，有些養(yǎng)殖戶采用違禁的抗生素和殺蟲劑……“如何養(yǎng)一條好魚”成為困擾傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的難題。所幸不少人已意識(shí)到這一點(diǎn)，開始發(fā)展友善環(huán)境的有機(jī)水產(chǎn)養(yǎng)殖模式。

市面上不少商販都以其水產(chǎn)來自天然或野生環(huán)境為由，自稱售賣的是“有機(jī)水產(chǎn)品”。其實(shí)， “天然”并非就是“有機(jī)”。有機(jī)水產(chǎn)養(yǎng)殖的根本要求，包括禁止使用無機(jī)肥料、合成殺蟲劑、除草劑以及基因工程制品；具有嚴(yán)格的環(huán)境影響監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)和管理系統(tǒng)；限制養(yǎng)殖密度，提倡混養(yǎng)系統(tǒng)；在水產(chǎn)捕撈、運(yùn)輸、加工和貿(mào)易過程中，使各種形式的污染最小化；考慮水生生物在自然環(huán)境中的所有生存需求和條件，使其福利最大化等。

有機(jī)食品安全知識(shí)：有機(jī)魚在養(yǎng)殖魚種、魚苗及飼料上不使用基因改造的生物或原料；嚴(yán)格執(zhí)行放養(yǎng)密度限制；使用有機(jī)農(nóng)業(yè)認(rèn)證的植物性飼料和肥料，不含人造飼料成分；不使用無機(jī)肥料；不使用合成殺蟲劑；不增氧打氣；優(yōu)先使用自然療法，不使用抗生素和化學(xué)治療劑；經(jīng)常監(jiān)督環(huán)境影響，保護(hù)周邊環(huán)境和植物群落完整。

通過佰佰安全網(wǎng)小編的介紹，大家應(yīng)該清楚有機(jī)魚和普通魚之間的區(qū)別是很大的，食品安全小知識(shí)庫(kù)提醒大家在購(gòu)買有機(jī)魚時(shí)一定不要被商家騙了，很多商家都是把普通的野生魚當(dāng)作有機(jī)魚來賣的。

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