有機(jī)魚生產(chǎn)必須在無污染的水體中進(jìn)行，那與普通魚相比有機(jī)魚更安全嗎？答案是的，由于有機(jī)魚不吃飼料，吃的是補(bǔ)品　有機(jī)魚為野生，自然生長(zhǎng)，不吃任何飼料。故有機(jī)魚除了味美，而且大補(bǔ),而且有機(jī)魚生長(zhǎng)周期長(zhǎng)　有機(jī)魚從魚苗投放到捕撈至少需要5年時(shí)間，有道是“慢工出細(xì)活”，經(jīng)過這么長(zhǎng)時(shí)間的孕育，味道自然鮮美，另外有機(jī)魚的生長(zhǎng)環(huán)境一般水質(zhì)優(yōu)良，污染源少，那么有機(jī)魚的口感怎么樣呢？

有機(jī)魚養(yǎng)殖的水質(zhì)是影響有機(jī)魚的一個(gè)重要因素，因?yàn)樗囚~類及其他養(yǎng)殖生物的生存介質(zhì)，水為這些生物提供了一個(gè)立體生活空間。有機(jī)魚，從它的繁殖、生長(zhǎng)、收獲到死亡，整個(gè)一生都是在水中度過的，因此養(yǎng)殖有機(jī)魚的水質(zhì)條件是養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中成敗的關(guān)鍵。

有機(jī)魚對(duì)養(yǎng)殖水質(zhì)要求主要包括：含適量的溶解鹽類；含適量植物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及有機(jī)物質(zhì)；不含毒物；不得使魚、蝦、貝、藻類帶有異色、異臭、異味；水面不得出現(xiàn)明顯油膜或浮沫；懸浮物質(zhì)人為增加的量不得超過10， 而且懸浮物質(zhì)沉積于底部后，不得對(duì)魚、蝦、貝類產(chǎn)生有害的影響；淡水PH值6.5-8.5， 海水PH值7.0-8.5；溶解氧連續(xù)24h中，16h以上必須大于5，其余任何時(shí)候不得低于3， 對(duì)于鮭科魚類棲息水域冰封期其余任何時(shí)候不得低于4；生化需氧量不超過5，冰封期不超過3；總大腸菌群不超過5000個(gè)/L；汞≤0.0005；鎘≤0.005；鉛≤0.05；鉻≤0.1；銅≤0.01；鋅≤0.1；鎳≤0.05；砷≤0.05；氰化物≤0.005；硫化物≤0.2；氟化物(以F-計(jì))≤1；非離子氨≤0.02；凱氏氮≤0.05；揮發(fā)性酚≤0.005；黃磷≤0.001；石油類≤0.05；丙烯腈≤0.5；丙烯醛≤0.02；六六六(丙體)≤0.002；滴滴涕≤0.001；馬拉硫磷≤0.005；五氯酚鈉≤0.01；樂果≤0.1；甲胺磷≤1；甲基對(duì)硫磷≤0.0005；呋喃丹≤0.01。但生產(chǎn)實(shí)際中，有機(jī)魚養(yǎng)殖用水的水質(zhì)情況是多種多樣的，更不是一成不變的。

有機(jī)食品安全知識(shí)：“有機(jī)魚”等有機(jī)食品的出現(xiàn)，和當(dāng)今人類的自然飲食新思潮息息相關(guān)。隨著20世紀(jì)末生態(tài)環(huán)境的惡化，瘋牛病、禽流感等各種食品危機(jī)的出現(xiàn)，人們被迫反思在食品生產(chǎn)領(lǐng)域的反自然行為，尋求人類和自然環(huán)境的和諧共處方式，東方天人合一的自然飲食觀念開始深入人心。于是，前些年風(fēng)靡一時(shí)的轉(zhuǎn)基因食品逐漸被人們敬而遠(yuǎn)之，反倒是有機(jī)食品大行其道。專家預(yù)測(cè)，在今后10年內(nèi)，全球有機(jī)食品市場(chǎng)銷售額將從目前的100億美元增加到1000億美元。有機(jī)食品將成為21世紀(jì)的主導(dǎo)食品。

本文就是佰佰安全網(wǎng)小編為大家介紹的有機(jī)魚是如何生長(zhǎng)起來，由于其特殊的生長(zhǎng)環(huán)境決定了有機(jī)生態(tài)魚吃起來就是不一樣，味道特別鮮美，口感特別好，同時(shí)提醒大家為了家人的飲食安全，多掌握一些食品安全小知識(shí)是非常有必要的。

責(zé)任編輯:張小付