你知道什么是礦物質(zhì)抗氧化劑嗎?抗氧化劑礦物質(zhì)是一些有中和及消除體內(nèi)自由基作用的礦物質(zhì)。自由基是能誘發(fā)鏈反應(yīng)并導(dǎo)致健康細(xì)胞損壞甚至死亡的不穩(wěn)定分子?？寡趸瘎┠芡Ｖ惯@種鏈反應(yīng)并防止進(jìn)一步損害。微量元素硒，鋅和銅是其中一些常見的抗氧化礦物質(zhì)。由于人體只需要很少的數(shù)量，因此能從食物和保健品獲得它們和其它抗氧化礦物質(zhì)。

形成自由基的原因有很多，包括污染，不良飲食和過度日曬等。在自由基不能得到抵消時(shí)，就會(huì)開始摧毀細(xì)胞組織，最終導(dǎo)致氧化應(yīng)激，以及心臟病和癌癥等退行性疾病。在與其它營養(yǎng)素混合時(shí)，抗氧化劑能幫助形成強(qiáng)大的抗氧化酶，這些酶有助于身體抵御這類損壞和過早衰老。

硒與維生素E結(jié)合能很好的抵御癌癥和關(guān)節(jié)炎。硒還能降低患心臟病風(fēng)險(xiǎn)的風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)樗鼙３盅芙】?。鋅是另一種強(qiáng)大的抗氧化礦物質(zhì)，與銅結(jié)合能產(chǎn)生叫做超氧化物歧化酶的酶，有降低氧化應(yīng)激和結(jié)腸炎癥等作用。免疫系統(tǒng)也是一個(gè)得益于抗氧化礦物質(zhì)的部位。免疫力強(qiáng)大不僅能預(yù)防自身免疫系統(tǒng)疾病，還對(duì)抵御一些退行性和感染疾病有幫助。

很多人對(duì)抗氧化劑不是特別的理解，那么抗氧化劑能長期吃嗎?其實(shí)抗氧化劑對(duì)身體是沒有傷害的，天然的抗氧化劑對(duì)身體非常的好，但是合成的抗氧化劑是不能食用過多，過多的食用對(duì)身體是有傷害的，現(xiàn)在國家有食品安全檢測儀，可現(xiàn)場分別定量檢測出食品中50個(gè)參數(shù)。想要了解更多的食品添加劑小知識(shí)請(qǐng)到佰佰安全網(wǎng)來，這里有更多的知識(shí)等你來學(xué)習(xí)。

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