隨著收入水平不斷提高，消費觀念逐步轉變，開始重視食品質量和安全，這給有機雜糧的生產開發(fā)帶來了巨大的機遇。消費者對有機雜糧的認知水平還比較低。很容易被不良商家忽悠。那么，有機雜糧和普通的區(qū)別有哪些呢?今天，小編就來介紹這方面的有機食品安全知識，希望能幫助到你。

有機雜糧是有機食品的一類，它必須按照有機食品的標準生產并經獨立的第三方認證機構認證的食品。各國的標準雖有所不同，但基本上要遵循以下基本原則，建立并完善企業(yè)生產及流通等過程控制體系：

1、產品必須來自己建立的或正在建立的有機農業(yè)生產體系，或采用有機方式采集的野生天然產品。

2、加工產品所用原料必須來自己建立的或正在建立的有機農業(yè)生產體系，或采用有機方式采集的野生天然產品。

3、在整個生產過程中必須嚴格遵循有機食品生產、采集、加工、包裝、貯藏、運輸標準：(1)有機食品在其生產加工過程中絕對禁止使用化學合成的農藥、化肥、激素、抗生素、食品添加劑等，而普通食品則允許有限制確地使用這些物質;(2)有機食品的生產和加式過程中禁止使用基因工程技術的產物及其衍生物。(3)有機食品的生產和加工必須建立嚴格的質量跟蹤管理體系，因此一般需要有一個轉換期;

4、有機食品在整個生產、加工和消費過程中更強調環(huán)境的安全性，突出人類、自然和社會的協(xié)調和可持續(xù)發(fā)展，在整個生產過程采用積極、有效的生產措施的手段，使生產活動對環(huán)境造成的污染和破壞減少到最低限度。

所以，有機雜糧比普通雜糧更安全可靠，價格也會更貴一些。

通過佰佰安全網小編的介紹，大家對有機雜糧和普通的區(qū)別的知識應該已經了解了吧，如果大家覺得這樣介紹還不夠清楚，還想了解吃有機雜糧的營養(yǎng)價值更高嗎及相關的食品安全小知識，就多來關注佰佰安全網內容吧。

責任編輯:張小付