眾所周知，有機食品是公認的最安全健康的食品。因為有機食品的本質決定了它是最安全健康的食品。那么，有機糧食和普通糧食的區(qū)別是什么呢?今天，小編就來介紹這方面的有機食品安全知識，希望能幫助到你。

有機糧食是真正源于自然、富營養(yǎng)、高品質、純粹的環(huán)保型安全營養(yǎng)食品，它是建立在有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系基礎上，核心是建立和恢復農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的生物多樣性和良性循環(huán)，以利于可持續(xù)發(fā)展。最關鍵的是真正的有機食品完全不用化肥、農(nóng)藥、生長調節(jié)劑、畜禽飼料添加劑、激素、抗生素、轉基因等物質和技術，這便封住了人們病從口入的風險，吃有機糧食、過有機生活已經(jīng)被廣泛證明對人體健康有顯著的效用。

有的專家說有機糧食與普通糧食除了沒有污染、相對安全、好吃之外沒有什么區(qū)別，這是某些中國式“磚家”很不嚴謹甚至無良的錯誤說法。據(jù)德國生物動力農(nóng)業(yè)研究所提供的馬鈴薯和牛奶用氯化銅結晶法做出來的圖片顯示，有機與非有機動作物內部細胞結構完全不同，有機食品內部細胞結構排列非常整齊有序，所有條狀物都圍繞一個中心，猶如步調整齊的士兵列隊，這與人體正常細胞排列是一致的(所以有機果蔬糧食普遍味濃、纖維密實、但外觀形狀可能不佳);而用了農(nóng)藥化肥激素以及其他化學添加劑后的常規(guī)食品外表品相雖好，但細胞的內部結構排列松散混亂，有很多個中心，猶如散亂的雜草，與腫瘤細胞排列一致(所以普通蔬果大多形狀雖好看但味不足、表面鮮嫩但容易腐爛用了化肥、農(nóng)藥、激素的動作物雖然長得很快，但細胞的天然結構發(fā)生了變化，因此腐爛得也快。

我們人體也是一樣所有的細胞都是有序排列，而且只聽從生命中樞一個中心發(fā)出的命令;如果有那么一天，某一些細胞排列散亂，自己鬧獨立有了多個中心，不該長的地方長出許多人體不需要的細胞，我們的生命就會有麻煩了，比如腫瘤之類。如果我們一直吃得是排列有序，只有一個中心的食物，就是我們身體內有一些不聽話的細胞因為得不到外來的刺激，所以也還是安分守已，相安無事。如果我們吃大量排列散亂的，而且是多個中心各自鬧獨立的食物，久而久之，就會讓我們身體內一些本來就不安分的細胞受到這些刺激，開始鬧獨立了，不受我們的生命中樞控制由著自己亂長，麻煩就會找上門。

從自然天道上講，有機與非有機的對比是不言而喻的。一個是道法自然，生長符合自然規(guī)律、大自然賦予了力量，一個是人工催化導致的變形甚至變態(tài)(如轉基因);一個像經(jīng)風瀝雨的身體健壯的小伙子，一個像養(yǎng)尊處優(yōu)、油頭粉面、體質羸弱的公子哥。這也是為什么許多有條件的癌癥等重病人要用有機食品調理、孕婦要食用有機食品保證寶寶健康、有權勢的專門搞有機特供基地的原因。

通過佰佰安全網(wǎng)小編的介紹，大家有機糧食和普通糧食的區(qū)別的知識應該已經(jīng)了解了吧，如果大家覺得這樣介紹還不夠清楚，還想了解吃有機糧食的好處多嗎及相關的食品安全小知識，就多來關注佰佰安全網(wǎng)內容吧。

責任編輯:張小付